8月　待ち時間ありこちらへ
どこのお店もかなりの待ちあり
こちらは直ぐに座れるとの事でこちらへ
券売機あり　千円

スープはシンプルで親しみやすい塩味で、まるで食堂のあっさり塩ラーメンを思い出させてくれますね。麺は少し硬めでパサついた食感ですが、量はちょうど普通といったところです。
ワンタンは若干硬... 続きを見る

行った時は酔ってて名前分からなかったw
再訪したら人多くて諦めた。夏にはええなあと思ったけどめっちゃ好みではなかったかな

少し早めのお昼に訪問。カウンターのみ6席。

5分かからずに着丼です。
スープは、出汁と魚介が中心のとてもさっぱりとした味付け。ラードで厚みが加えられている印象。
ストレートの細麺は、プリっとした食感。
チャーシューは厚みたっぷりで、濃いめの醤油味。食べ応えあり美味しいです。
他トッピング... 続きを見る

しこたま飲んだ後の締めに。
締めってこういうものよね。
今まで二郎系食ってたから、なんと心地の良い締めなのかしらと。
私のバカ舌ですと、なんだこれうめー！！とはならなかったのですが、心地の良い塩ラーメンでした。
ありがとう。

名古屋で函館ラーメンを食べるのも憚りましたが、まぁ美味そうなのでよしとして11:00の開店直後に行って参りました。
店頭の対面に設置された券売機で塩らーめん（800円）を購入します。
出てきたラーメンはスープの透明感がすごく、青ネギの緑が映えます。
スープはシンプルな塩で本当にさっぱりしています。
麺はなかなかの中太麺ですが、食... 続きを見る

豪雨の名古屋着ということで、外を歩くのが億劫になり、駅ナカの駅麺どうりからのセレクトで、最も食べたこと無いジャンル寄りの、醐りょうの海老ワンタン塩を。
麺/33 スープ/33 具/16 計83点
麺は、加水高めのストレート玉子細麺（林製麺）で、啜り感もよく、スープとの相性がバッチリ。
麺量もシッカリでした。
10年以上前は結構良く食べた... 続きを見る

１０月某日、夜、本日は名古屋への出張、名古屋駅近くの会場での決起大会も無事に終え、いよいよ最終の「しなの」に乗って信州への帰路に立つ。その前に腹が減ったので夜ラーに突撃したのはこちらの店。

名古屋駅にある「名古屋・驛麺通り」の一角にある店。この驛麺通りは定期的に店舗の入れ替えがある模様であるが、こちらの店舗は２年ほど前にオープンし、私的に「函館ラーメン」と... 続きを見る

昼過ぎの来訪ですが、このお店を始め、この界隈のお店はかなり賑わっていました。スープは透明感があり、今風な言い方だとやさしい味と申しましょうか。チャーシューの様相はごっついですが、こちらもサッパリとした味付けで、麺も細麺といった、良い意味で全体的に小綺麗な作りのラーメンです。店員さんも全員女性でカウンター越しから丁寧さが感じられるお店でした。

鶏ガラと豚骨ベースに真昆布の出汁を利かせたスープとの事。
なるほどって感じの味。塩加減が良く、イヤな塩辛さは一切ありません。
出汁の味がしっかり生きてます。

麺は中太ストレート。特に印象無し。普通に旨いです。
ただ、細切りの昆布がちょっと麺を啜る邪魔になってました。

チャーシューも大振... 続きを見る

名古屋の驛麺通りがﾘﾆｭｰｱﾙされたとの事で久し振りに脚を向けた。2店ほどは見覚えの店名があるが大部分はﾆｭｰﾌｪｲｽ、期待が高まる。
今日は函館ﾗｰﾒﾝの醐りょうと言うお店へ。
ｽｰﾌﾟは魚節系の風味が効いたｱｯｻﾘでありながら、しっかりとしたﾊﾟﾝﾁのあるｽｰﾌﾟ。この味は好きだね。
麺はたぶん鹹水を沢山用いながらも縮れていない普通ｽﾄﾚｰﾄ麺... 続きを見る