券売機が変わったのか平日ランチセットが昼得と表記が変わっていた。ザがTHE表記になっていたり。どうでも良いですが。ラーメンは醤油か塩の選択なので醤油をお願い。今日はスープのキレが少し弱い感じがありましたが問題なし。気のせいか、セットだからか何か麺が少なくなった気がしたが生姜丼もあるのでお腹いっぱいでした。

この日は新小岩へお出かけ。目当てにしていたお店が急遽臨休…
以前訪問しつつも未レポだったこちらへ伺ってみましょう！

12時48分の到着で先客5名ほど。
券売機を見ますと正油・塩・味噌・まぜそば・汁なし担々麺が通常ラインナップのようですね。
初回なのでノーマルな「正油 900円」の食券を購入します。... 続きを見る

昼飲みの〆で18時頃に腹パンの状態で訪問、先客は0で券売機にて表題を購入してこちらは3人なのでテーブルにご案内。
ラーメン食べる腹の余裕無いのに仲間に強制連行…
鶏チャーシュー苦手なので抜いて貰いしばらくして着丼
写真を撮ってスープを1口… あぁ
中々複雑で美味しいスープですが…
なるほど！
麺も1口… おぉ... 続きを見る

冬季限定との事で初の味噌。麺は手揉みされたようなウェーブ感あり通常メニューとは違う印象。麺自体は同じなのか不明。スープは味噌本来の香りと味がするもので、色々と香味野菜などと熟成させた感じがなくストレートにそのまま使ってる感じ。上に乗せられたニラやらスープを飲むと感じるフレッシュな生姜が良いアクセント。トマトはなくても別に問題ない感じな存在。

ラーメンの味は選べないみたいですが醤油と生姜チャーシュー丼のセット。上大岡のG麺で初めて食べた時は感動したな。ラーメンも丼もクオリティが高いが相乗効果で満足度向上。

新小岩の『自家製麺 啜乱会』に訪問。　こちらのオープンは2016年12月。　横浜市上大岡の「G麺7」がプロデュースしたお店。　基本メニューの「ザ・正油らーめん」を味玉付きで注文。　清湯醤油味のスープは魚介系不使用で、動物系は確か鶏・豚肉・鹿肉、タレは厳選された5種類の醤油をブレンド。　風味良く重厚な旨味があり他とは違う個性的な味わいも感じ取れる。　厳選小麦を使用した麺も滑らかで... 続きを見る

ずいぶん前から店名は知っていたが、ずっと未訪状態。新小岩に用事があり、やっと食べに来れました。何か貫禄のある店頭、まだ１０年くらいだよね。提灯に「自家製麺」と「上大岡発祥」の文字があります。

意外にも自動扉から入店、券売機は右手に。
入口の横幅に比べ、意外に広く奥まっている店内にビックリ。厨房が店の真ん中あたりにあるは珍しいで... 続きを見る

昔ながらの正油らーめんを想像してお店に入ったんですが💦💦
今風の洗練された美味しいラーメンでした‼️

ごちそうさまでした。

ラーメンが先に着丼。正油がビシッと主張してくるスープにツルツル中太な丸っこい麺。しばらくして生姜チャーシュー丼も登場。個人的には生姜丼はチャーシューより味玉のほうが好きですがセットだから仕方ない。ランチ時でしたが魚壊混ぜそばオーダーしてる人が多かった印象。今度トライしてみますかね。

2022/12/12 Webで見た此方の醤油ラーメンんい魅せられて初訪問。
試験終わりなのか、高校生らしき集団もいます。
料理名に「ザ」とつくので、期待大で食券提示。
濃い色の醤油スープは塩辛い訳ではなくまろやか。好き。
ちゅるんとした口当たりのストレート麺が美味。
チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。柔らか。
あっと云う... 続きを見る