2024.12.7昼　妻と
土曜日の昼12時ちょい過ぎに訪問
１巡目に座れず30分くらい待ち…
台湾ラーメン赤(ＴＰ無し)と大吉飯(ＴＰ生卵、刻みニンニク)を注文

大吉飯が先に提供され、生卵とニンニク混ぜ混ぜして、2人でムシャムシャ食べているところに、台湾ラーメン赤が着丼
台湾ラーメンには卵とニンニクを我慢... 続きを見る

2023.4.21夜　台湾ラーメン赤…1250円、大吉飯…1250円、刻みニンニク…60円
ほぼ1年ぶりの再訪、一度閉店を経た営業再開後は初。
前回と同じオーダーだが、これまで入れ放題だったマストアイテムのニンニクが有料化。
同店最大の強みである台湾ミンチ、絶妙な甘辛バランスは不変。

HASHのラーメンアカデミア
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台湾ラーメン(赤)+ハイ辛

ストレートな辛さに甘味のあるスッキリしたスープ
ツルツルの平打縮れの麺はモッチリした食感
細かいミンチ肉はスープに馴染み濃い味わいに

2021年3月26日(金)
台湾ラーメンマニアの端くれとして、この店に来る日を夢見ていました。名古屋が味仙なら岐阜はここ。開店5分前に到着すると、30名様くらいが並んでます。

店が開いてゾロゾロと吸い込まれて行きますが、残念ながらギリ座れず店内待ち。皆さん、ご飯をお代わりしたりおじやを作ったりで、回転は良くありません。着席まで... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾らーめん　大吉




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市




【営業時間】　　　　　　　... 続きを見る

美味しかったなぁ〜。
久々に汗かきながら食べさせて頂きました。
10年以上前に初めて来店させてもらい、初めて辛いラーメンの美味しさを知った思い出のラーメンです。それ以来ラーメンのみならず他料理でも辛旨料理を食べるようになり随分辛さにも慣れました。
数年ぶりに頂きましたが、確かに刺激的な辛さは感じられましたが、どうにか辛さを和らげたく水をガブ飲みなん... 続きを見る

前々から行きたかったお店にようやく訪問できました♪訪問したのは平日の13時20分。ただこの時間でも店内はほぼ満席で後客も次々と訪れてくる人気ぶりです！
カウンターへと座りメインの「台湾ラーメン（980円）」を注文。通常はあっさりの「白」での提供らしいんですがこってりの「赤」にも言えば変更可能です。ただ僕は初訪問だったのでまずは基本の「白」でお願いしました。
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久しぶりの連食です。

台湾ラーメンがウリのこちらで、店名を冠するこのメニュー。さすがに辛くて旨いです。
スープの存在感が凄い！トロミがあってしっかり辛いのに旨味も伝わってきます。スープ自体強いのに、モヤシやニラ、挽肉などトッピングをしっかり生かしてる感じです。写真では茶色く写ってますが、褐色がかった深い赤色のスープです。この色... 続きを見る

初来店。

午後2時を回り、遅めの昼食を取ろうとしたがこの時間に空いているラーメン屋がない。

そこで調べてみると以前から行きたかった大吉が3時までやってるではないか。冬の寒さも相待って、いつの間にか店の暖簾をくぐる。2時半来訪なのに席は満席。この店の人気がうかがえる。

注文は特製大吉ラーメン。辛さの基準が分からなか... 続きを見る

岐阜遠征二軒目は、知り合いより是非と勧められていたこちら。
前評判通り、あなどれない行列の長さですね。

注文は、強気の値段設定にのけぞりつつ、迷わず台湾ラーメン。
着丼してまずはベースのスープをチェック。穏やかな野菜の甘味の溶けた醤油味です。
それから台湾ミンチを溶かしてレンゲで一口。なかなかドッシリとした辛味で、独特な台湾ラ... 続きを見る