にんにく、背脂、細麺つるつる、個性がことなるチャーシュー入りの確かに病みつきになる内容❗️動物系と魚介のミックス型スープかと思います！上品な透明スープに背脂の旨味漂う❗️

レア気味の豚チャーシューは旨味脂が甘くて噛むと味がじわっとくる。鳥チャーシューも柔らかで上品さを兼ね備えている。
具材の作り込みの良さに流石だなあと感心した。
細麺と... 続きを見る

激うま！
カレー！カレー！
どろどろでカレーうどんのような。
カレービシバシの出汁ビシバシの、まーうまい。
麺は細麺。個人的には太麺で食べたかった気も。
いや、でも細麺の方があうのでしょう。
タンドリーチキンも大ぶりの農業ぶりんぶりんのが二つ。
最高でした！

着丼と同時に香りがもう病みつき。
ニンニクの有無聞かれましたがここまでニンニクの主張強いとは。
背脂のコクとうまみとスープの出汁をすべてニンニクが包み込むような。
ストレートのちゅるちゅる麺はやわめながら麦感を感じるうまい麺。
鶏チャーシューもまぁすてきなこと。
これ、病みつき中華そば以外のネーミングありえないすね。

麺もちもち。
太麺と細麺を選べる。
替え玉は細麺になるので最初は太麺がよい。のかもしれない。
これは醤油も食べてみたい。

うまい！
ぷりぷりの縮れ太麺もうまいしそこに絡むスープも美味！
胡麻と麻辣だけではないどっしりとスープ。
さすがの一杯でした。

あと、半チャーハンもどらうまかった。

北の大地のみそらぁ麺

円やかな酸味で濃厚な口当たりの味噌スープ
クリっと縮れた太麺はムッチリと食べ応えある弾力
スモーキーな味わいのチャーシューにメンマと刻みネギ

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑯位 ★3.69
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

■東海地方ラーメン巡り‘23 ⑮軒目
食べログTOP5000ランクインのこちら。

＜店舗情報＞
最寄駅：青山駅 徒歩29分
食べログ：3.69

＜状況＞
到着：17:03
並び：なし
着丼：17:36

少... 続きを見る

愛知・岐阜⑩
この旅ラストは、知多郡武豊町のミシュランプレート店

この日のうちに鈍行で茨城まで帰るには、もうそんなに時間がない。
（あと１軒かな……）と思い、選んだのはこちら。
ご店主は、あの「支那そば屋」さんの佐野実氏に師事したと店舗情報にあり、mocoさんレビューによると、ミシュランガイド東海のミシュランプレート... 続きを見る

○病みつき中華そば　チャーシュー、半玉1280円
　ジャージャー麺　（限定）980円
■食後の印象
パンチとコクが引っ張る満足感ある一杯

病みつき中華そばは、ニンニクありコール。表面に厚めに油膜あり上顎が火傷するくらいアツアツ！ニンニクの香りが立ち食欲を唆る。スープ全体はニンニクのパンチが効いて、背脂のコクで円やかに仕上がって... 続きを見る

○醤油ラーメン（新味）880円
　麻婆飯　440円
■食後の印象
年輪を感じる始まりの一杯に店主のプライドを味わう。

醤油ラーメン（新味）はスープから戴く。スルメのようなコクの裏に微かに甘味が存在する。滋味深く奥深いスープから極力カジュアルなポジションを取る店主のプライドと年輪の様な深みがビンビン伝わる、
麺も素晴ら... 続きを見る