愛知県安城市、三河安城駅近くの人気店 極つ庵（ごっつあ）総本店に行ってきた。

今回は「特製つけ麺とレアチャーシュー丼（1,930円）」をオーダー。

提供された「特製つけ麺」は、まずつけ汁の濃さと香りに圧倒されます。魚介の風味と豚骨のコクがしっかり感じられ、しょっぱすぎず旨味が重いながら... 続きを見る

⚪︎味噌ラーメン　920円
◾️食後の印象
味噌を魚介とピリ辛で纏めたアツアツな一杯。

スープ、味噌のエグ味が喉奥に来る、肉味噌みたいなエグ味を煮干しらしき魚介出汁が支えて、ピリ辛な後味の一杯。
椀がアツアツ、木の台に載せられ提供され、ラーメン椀の比ではない温度に、つけ麺メインな店の主張に感じる。アツアツ椀に表面ラー... 続きを見る

この世で一番最初に食べたつけ麺が、このお店。
もう10年くらい前になるでしょうか。
『つけ麺ってすげー！！』となった記憶

用事で安城に行くことになったので、来訪。
うーむ、私の舌が肥えたのか。それとも舌が劣化したか。
こんなに甘かったっけな...と思いながら食べた。
記憶というのは曖昧なものだと思い、安城を... 続きを見る

かつてはまった極っ庵の味噌。
何年かぶりにいただきました。
相変わらず大好きです。
味噌感にコク。そう、コク！
スープ口にすると麺を忘れるほどとまらなくなります。
もちろん麺もチャーシューもぬかりなし。
やはり素敵なお店です。
限定まぜそば、気になるなー

久しぶりに三河安城付近に行ったので、極っ庵さんへ。
前回はラーメンだったので今回はつけ麺にする予定が、
なにやら「ニンニクと唐辛子」なんてメニュー発見！
これは頼まないと、バチ当たりますね！！

で、着丼。良く混ぜるように口頭で指示される。
言われるまでも無く、しっかり混ぜ込みます。

最... 続きを見る

平日夜でかなり空いていた。
麺増しにしたがスープが全然足りない。
スープは微妙、麺は自家製麺っぽくまあまあ。

来るたびに何かしら変わっている。
これだけの人気店なのに、その向上心に頭が下がります。
今回は麺が全然ちがいました。
しかしながらどれだけマイナーチェンジを繰り返しても、安定の極っ庵。うまいのです。
久しぶりに来れてよかった！おいしかった！
そして久しぶりに味噌らーめんも食べたいなー

三河安城辺りに行ったので、気になってたこちらへ。
つけ麺メインのお店のようだけど、ちゃんとラーメンメニューも揃ってます。
当初ノーマルのらーめんにしようと思ったけど、両替お願いした時の店員さんの千円札の数え方、渡し方が感じ良かったので、ワンランク上げて味玉付きに。

スープはそのままつけ麺に使えそうなくらいトロっとした濃厚魚介豚骨。オーソ... 続きを見る

「つけめん舎 一輝（https://ramendb.supleks.jp/review/1291013.html）」からの連食です。
12時40分に到着すると店内は先客6組と空いており待つ事なく着席できそうです♪
目当てのメニューは限定の「カレーつけ麺（950円）」なんですが券売機で探してみても見つからず・・・。店員さんに確認すると同一料金の「味玉つけ麺」の... 続きを見る

仕事終わりにラーメン🍜

今日は皆んなでサウナに入ろう🧖‍♂️って事で岡崎方面へ👍
道中に行ってみたかったお店「極っ庵」へ突撃😍‼️
無添加&自家製麺にテンション上がります🤤

特製海老つけめん【ひやもり】

つけ汁は香ばしい海老の香り🦐🦐🦐
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