道後温泉へ向かうアーケード商店街の一画。内外問わず多くの観光客が訪れる温泉街ですが，平日なためか聞こえてくる言葉はご当地のものばかり。

メニューを見て塩つけ麺の存在を確認，注文し待つことしばし。

麺ののった皿とスープ，醤油差しに入った酢が登場。
やや茶褐色がかった熱々のスープを一口。やや甘めで塩尖り度低めなマイルド系塩スープです。麺は中細縮れ麺。具は低温調理のような鶏チャーシュー3枚，メンマ，もみ海苔，わかめ。鶏チャーシューが思いの外ジューシーでよくできた一品で... 続きを見る