４月２７日(土)１３時３０分訪問(^_^)v

今月一杯で閉店、移転との事で訪問です(^_^)v

元々は焼肉屋さんの昼営業としてラーメンを提供していたはずですが、去年１２月からはラーメン一本にしていたようですね(^_^)v

店舗横の駐車場はちょうど1台分空きがあり、駐車。

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さっぱりとした鶏出汁のスープで薄味過ぎずしょっぱ過ぎず旨い。なぜレビューの数字が少ないのだろうかと思った。
近々店舗移動と店名変更されるそうだ。LINEで登録しておけば移動後も情報提供されるとのことで早速登録。また行きます。

4/14（日）11：45の開店時5人待ち　

焼肉屋の昼の時間帯にラーメンを屋を始めたそうだが、昨年末で焼き肉屋としての営業は終了し、現在ラーメンのみで営業している店。

昆布と魚貝、それと大山地鶏によるトリプルスープとのこと。クリアなスープからは、動物系・魚貝系の旨味がどちらかが突出することなく、柔らかく広がる。最低限に抑えられた塩だれ... 続きを見る

焼肉屋の二毛作店。
麺は細いストレート。
ピチッとした食感。
コシもある。
スープは淡麗の塩。
塩カドを抑えた、まろやかな旨味。
無化調とのこと。
3種類のチャーシューは、
豚バラ、豚モモ、鶏ムネ。
部位毎の特徴を引き出したもの。
アスパラ肉巻き、穂... 続きを見る

旨いといううわさは聞いていたが、なにしろ場所が微妙。先日の猛暑の中、自転車を３０分ほど走らせる。住宅街にある焼き肉屋さん。ただ「自家製麺」「無化調」の看板が。飲み屋や焼き肉屋の昼営業のラーメン屋さんは、スープも麺も外注の店も多い。また、スープは自家製だが、麺は製麺所からとういものが大半。さすがに、自家製麺にはビックリ。

　ラーメンと考えていたが、１０月まで... 続きを見る