平日ランチタイムに来店しました。究極の塩だったのかわかりませんでしたが、おいしかったです。チャーシュー丼が無料で付くという、コスパが素晴らしかったです。

2016年12月17日訪問

19時半の入店で先客・後客なし。

とんこつ醤油がオススメのようだが味噌の気分だったので表題のメニューを注文。

とんこつベースの濃厚な味噌ですがくどさわなく味噌のいい香りです。麺は太麺で柿ポリフェノールたっぷりの柿渋麺との表示がありましたが味は特に渋み等はなくモチモチでいい感じ... 続きを見る

11月前半。

まだ新店特有の周りが見えてない感じで、軽く指示を出してカウンターを片して貰います。

着席後30分で提供です。

ビックリする位スープが少なくまぜそばの様なビジュアルですが塩ラーメンです。

下の方からスープを掬います。少しトロミがあり白濁としていて豚と鶏と魚介が... 続きを見る

新店へ。

今月開店した新店へ仕事帰りに寄ってみた。
閉店した，「らーめん380円」という手作り看板が印象的だった中華屋さんの居抜き。
店内はきれいにリニューアルしているが，前店の臭いが残っていたり……。
後清算式。
メニューを眺めると，「濃厚とんこつ醤油」と「熟成味噌とんこつ」，「岩塩」の基本３種。
「醤油... 続きを見る

11月上旬、先客8名、後客2名。

新店なので、先アゲ。
お店の外看板は手作りと思われ、少しチープにも．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12218345083-13795038465.html
でも、中はとても綺麗で小上がり席も多数。
http://s.ameblo.jp... 続きを見る

濃厚とんこつと聞いて頼んでみましたが、見た目は清湯系です。
ガラを砕いて煮溶かしてないようなので、スープが濁ってません。
澄んではいますが、ちゃんととんこつスープではあります。

とんこつならではの強烈さや臭みは控え目。
想像してたのはこれじゃない。
濃厚とんこつってな... 続きを見る