鳥取牛骨は牛脂甘味と香ばしさ推し牛骨旨味凝縮の懐かし牛骨醤油。
下松は牛骨コク旨味と甘味溶け込んだコラーゲン全開の独特パンチ。

下松牛骨は1952年創業の元祖紅蘭から地元に根付くソウルフード。
長時間煮込んで旨味抽出した牛骨出汁香りが店頭まで漂う桃源郷。

レジェンド紅蘭 北斗亭と並び下松牛骨TOP3と云わ... 続きを見る

2020年9月5日(土)訪問
麺85 スープ95 具材90 バランス95
あっさり牛骨醤油ベース。
個性的な味、牛骨のコクですね。嫌な臭み全く無し。香ばしくパンチ有り。とても美味しいです。チャーシュー10枚、もやし、ネギ。

あれ、やってないのか？
昼の12時、いつもなら駐車場は満杯で、近寄ることすら出来ないお店。

車が一台しか停まってない。
しかも営業車にとって唯一の特等席が空いちょる。

暖簾が風にはためいてるので、営業してます。
やっと来れまし... 続きを見る

チャーシュー麺中を食券機で購入。

着ラーして、一味をたっぷり振りかけ食べるのが私好み❤️間違いなし！

2回目の訪店。

今回は、たっぷり卓上の七味を投入！

自分には、そのままでは甘いので、、、

この七味投入が、辛甘く至極のラーメンになる。。。

食べ終わって店を出る時、くちの周りはヒリヒリだ(^^)

今日はこちら！初めての下松ラーメン(^^)

奥の食券機にて中のチャーシューを選択。

着ラーメン。スープを一口。豚骨ほどではないが、獣系はある。醤油なのか、ほんのり甘い。んー初めてのラーメンであるがマッチしていい。
麺は中細ストレート麺。私好みの硬め。

ス... 続きを見る

「中華そば（中）」を食べました。スープは下松名物の牛骨です。飲むとまず脂を感じます。ややベチョっとした感じ。スープに濁りがあり小さな浮遊物が確認できます。少し甘さを感じる牛骨スープでしっかりとした濃い味です。麺はストレートの中麺で堅さは「カタ」。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューは硬めの乾燥したタイプでやや臭いあり。下松の牛骨ラーメンに多い典型的なチャーシューで... 続きを見る

牛骨スープの中華そば(ラーメン)です。あっさりしてますが、しっかりとした味つけで美味しいです。