820円
普段あまりまぜそばを食べないが美味しかった
太麺で湯がくのに7分ほどかかるらしい
3分の1ほど食べたら昆布酢などを入れて味変
ラストには量は少ないが追い飯を入れることで最後まで楽しめる

昼時に立ち寄りました。おそらく中国人と思われる方のワンオペで忙しくされていました。接客は丁寧でした。
　黒い深鉢の丼に、白っぽいスープが目立ちます。一口すすりますと、独特の味わい。さらりとした豚骨ベースですが、何らかの香辛料が入っています。断言はできませんが、ガーリックパウダーの洋ナシ風味に、胡椒か山椒を少し投入しているかもしれません。いずれもしつこくはありません。ほ... 続きを見る

まぜそばが、まぁまぁだったのでラーメンに挑戦して見ました。

豚骨、鶏ガラ、牛骨からとったと言うスープは上品なのですが、八角のような薬膳っぽい香りがあり、とにかく薄口です。
本格的中華レストランで、コースの〆に出て来る清湯麵のような一品です。

売価￥700の範囲で凄く頑張っているのでしょうけど、ランチのラー... 続きを見る

中国人と日本人スタッフによる営業です。
中国人スタッフは、いろいろと気を遣いながらの接客です。

さてまぜそばですが、標準的な内容で、強い個性はありませんでした。
麺は北海道産小麦粉100%らしく、モッチリとした太麺で、美味しいです。

後半は、御飯を投入して、お酢と自家製辣油で調整して完食しました... 続きを見る

パンチが二味ぐらい足りない台湾まぜそば。