【春限定・おだしのらぁめん】￥９００

こちらのお店は別店舗に行ったことがありますが四条店は初めてです。時間的なゆとりがほとんどない出張であったのですが閉店に近い時間に入れることができました。

色々なメニューがありましたが限定のこれに即決しました。

香りがとてもいいなと感じながらスープを飲んでみるとものすごい出汁の... 続きを見る

開店と同時に入店
一番とあって５分程で着丼w
　まず、麺をそのまま一口推して来る割にパンチはそんなに無いもっと小麦が薫る方が・・・ザラツキは感じる日本そばに近い麺
　次にスープ、シャバ系で甘味のある鶏と魚介のダブルスープ、個人的には好き
　トッピングはスダチ、玉ねぎ、メンマ、スープの中に角切りチャーシュー、卵(ラーメン小路のアプ... 続きを見る

2020/12/29訪問

カウンター14席，2人掛けテーブル1卓。
以前から人気店ですが、ここ数年で支店が数軒出来、訪問しやすくなりました。支店への訪問は初めてです。

こちらは全粒粉のつけ麺が人気ですが、個人的な推しはこちらのラーメンです。
バランスの良いスープに、香味油による適度なこってり感の補強。加水率高めのス... 続きを見る

【京都の四条駅からすぐの絶品鶏白湯つけ麺】
つけ麺　870円

美味しかった〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
全粒粉配合の食感の良い細麺がイイ喉越しで
つけ汁は、クセのない優しいサラッと鶏白湯＆魚介のハイブリットスタイル

粘度は弱く、サラッとしているつけ汁ですが、
十分... 続きを見る

昼時は激混みなので、外す。つけ麺が売りの店だが、寒いしラーメンをチョイス。スープは、香る程度の煮干し風味。煮干ラーを期待すると、ガッカリかも。細麺ストレートと上品なチャーシュー、白髪葱、メンマ、煮卵。祇園原了郭の黒七味、後半に入れると楽しめる。ごちそう様でした。

券売機のポールポジションにあるこちらをポチッとな。気温も低いので、食券を渡す際にあつもりを注文。
麺の器に柚子、メンマと刻みタマネギがのり、スープにはサイコロチャーシュー、刻みネギが入り、ご対面。
褐色がかった細ストレート全粒粉麺に薄茶濁した魚介鶏豚白湯スープです。
風味のある全粒粉麺は加水率高めですが、あつもりのためツルツルした食感ではなく、ザラザラとしておりスープとの絡みは申し分ないです。
酸味のあるスープはダシとタレのバランスよく、ズルズルといただけ... 続きを見る

祇園祭です。コンチキチンです。すごいな宵山。
さて、ラーメンはたか松さんの四条店。
つけ麺850円。

マタオマチックな鶏魚介なつけ汁に
棣鄂(ていがく)さんのそばのような色合いの麺。全粒粉麺です。
この麺めちゃくちゃウマイですね。

青さ海苔が入れ放題。海苔好きとしては嬉しいで... 続きを見る

券売機にてポールポジションにあるこちらをポチッとな。
麺の器に柚子、メンマと刻みタマネギがのり、スープにはサイコロチャーシュー、刻みネギが入り、ご対面。
褐色がかった細ストレート全粒粉麺に薄茶濁した魚介鶏豚白湯スープです。
風味のある全粒粉麺は加水率高めで喉越しよく、酸味のあるスープとも相性よく、チュルチュルといただけます。
指南にある如く柚子を麺に絞りいただき、その後刻みタマネギをスープに加えいただき、最後に黒ばら海苔と黒七味を割りスープを入れたスープに投入し、最後まで味の... 続きを見る

1年ぶりの京都・四条にて。こちらのお店はお初でしたが、軽く呑んだ後に。繁盛してますね、早速煮干しのラーメンを。やや黄色がかったスープは濃厚でありつつも醤油などがストレートに主張しておらず、何ともマイルドまろやか。麺は博多ラーメンのような細麺。創意工夫がビシビシ伝わる美味しいラーメンでした。

京都での晩飯、四条近辺のとあるお店にわずかの差で営業時間に間に合わず、付近にある営業されていたコチラのお店へ急遽訪問しました。夜の10:00を大きく廻ったあたり、店内ほぼ満席。非常に活気があります。麺匠たか松 本店には5年ほど前に伺っております。券売機にてメニューを確認、つけ麺とラーメンの大きく2本立ての様で、つけ麺が前回本店で頂いておりますので、今回はラーメンでいくことにしま... 続きを見る