12.6.17(日)13:45 気になる店をつぶしておこうとらーめん臺大から連食。こちらは、名古屋から電車で1時間と結構遠い。店に入ると、誰も客はおらず寂しい。店内は店主と奥さんの二人体制。雰囲気が暗くなんとなくマイナスイメージ。
ラーメンは味噌、塩、醤油の三種類のバリエーション。裏メニュー封印解放の味噌煮込みラーメンも気になるところだが、初訪ということで、まずは基本... 続きを見る

移転する前の評価だろうか？海鮮の点数がとてもいい。そこで調査研究も兼ね、注文してみた。基本のガラスープを器に注ぎ、そこへ化調を入れていたのを見てしまった。
出てきたラーメンは「海鮮ってワカメのこと？」と思えるほどの量。早速スープを一口。わかめだけでなく、確かに海鮮の風味が口の中に広がる。おぉ、風味豊か。麺は統一された太麺と食しがいあるが、ここは細麺が合うと思う。さて特... 続きを見る

久しぶりにこの店のラーメンが食べたくなり、4人を誘い再訪。
昼の営業開始時間である11時30分の5分ぐらい前に到着すると、シャッターが閉まっていた！
日曜日にまさかの臨時休業かと思い駐車場を見渡すと、人が乗っている車が2台停まっていた。とりあえず営業時間まで待ってみると営業開始丁度にシャッターが開けられた。どうやらギリギリまでシャッターを開けないお... 続きを見る

ここの味噌は、甘くてコクがありおいしいと思います。
冬とか風邪ひいてる時にはもってこいかも。
バターがなくてもいいのかもしれないけれど、これはこれで合います。
野菜も取れてバランスもいいです。

ネットでの情報が全く無かった「らーめん家」。いったいどんなラーメンを提供してくれるのか自分の足と舌でいつか確かめに行こうと思っていました。
それがいつのまにか閉店して、結局訪問出来ず。
しかし同じ場所に刈谷市から「すすきのラーメン 永龍亭」が移転してきて、ラーメンフリークの方達からも評価が高いお店だったので、今度は後悔する前にとu_top_japを誘い初訪問... 続きを見る

私ももやしラーメンが食したくなり、この店へ。夫婦の掛け合いはないものの落ち着ける店だ。席に座り、お目当ての塩を注文した。
出てきたラーメンは炒めたもやしの旨味と透明スープが混じったチョイ混濁系の定番ラーメンと言ったかんじか。早速スープを一口。浮いた油の下はあっさりの中にコクと旨味が口に広がる。それにしても熱々だ。もやしを一口。もう少し味付けが強くても良いかな。麺は多加... 続きを見る

もやしラーメンが食べたくなってこの店に行くことにした。最初から塩を注文しようと思っていたが、やっぱ札幌ラーメン系にはバターを入れなきゃ！と注文時に思う。黄色いスープは透明感があり、まずバターを溶かさないで一口飲むと、そことなく魚介の風味を感じることができる。動物系が程よく抑え込まれているのは、ちょっと感じるニンニクなどの隠し味のせいか。これでもなかなか美味く、一瞬バターを入れな... 続きを見る

味噌ラーメンおいしいです。
しっかりと味噌の味が出てるスープにモチモチとした麺、これぞ美味い味噌ラーメン！
バターがのっかるとまろやかで、それもまた美味い

日曜に行ったら、八時でスープがなくなるほどの人気店でした。

会長の調査報告を読んで速効訪れた。店内はカウンターのみと小さいが、夫婦で営んでいるようで雰囲気は良い。何を注文するか悩んだが、ここはやっぱり味噌にしてみた。
出てきたラーメンは大きいチャーシュー2枚と小さめだが厚いチャーシューが1枚乗っている。見えないが中華なべで炒めたモヤシが山のように乗ってもいる。これが好印象だ。早速スープを一口。濃い目の味噌に一味がピリッ効いてい... 続きを見る

他のブログを拝見していて、いかにも旨そうなラーメンが小牧に移転してきたので、さっそく訪問。一番目を引くのはチャーシュー。でかいが、ちょっと筋が入っていたのが気になる。スープを一口飲むと、なかなか複雑な味わい。全体的に濃厚であるが、味噌はこの辺のものと違ってかなり甘辛い。食べ慣れた味噌味との違いに最初は戸惑ったが、すぐに舌が追いついてきた。スープの素材で自分が一番強く感じたのが魚... 続きを見る