先の「北極まぜそば」のついでにオーダー、口頭でオーダー注文すると2分前後位で提供してくれます。

茶碗サイズの丼にぎちぎちに極細麺がつまってます。麺は豚骨とかで使われそうな粉感のあるストレートタイプ。その麺にエビの殻を細かく砕いたエビ醤油タレが絡んできます、殻は相当細かいので殻の食感は控えめ。
魚粉やネギやコロチャーも乗っかってますが、味わいはエビ... 続きを見る

平日の20時過ぎに訪問、店の埋まりは7割程で賑わっています。表記のメニューは「北極ラーメン 980円、背脂 130円、バター 110円」の食券を渡し「北極まぜそばで」とお願いするとオーダーが通ります。なお、アプリで無料の大盛もお願いしました。

『麺は超かため、スープは超少なめ(1/3)、もやしヌキ』で提供される一杯は麺自体の味をとつとつと味わえる前半戦、全... 続きを見る

続いてこちら〜汗かきかき五目麻婆麺を1/4食べ進んだところでコール。1分ほどで着ら〜少し大きめの茶碗一杯な量。麺は細ストレート低加水。茹で加減カタメで歯切れのよい食感。噛み締めるたびに小麦が心地よい。天地返しでグリングリン〜醤油ダレと自家製海老油とごま油が心地よいハーモニーを奏でる。鼻腔に抜けるかをりがなかなかでんなぁ〜細切れチャーもそこそこ入り柔らかく旨し。葱もたっぷり清涼感... 続きを見る

平日少し早めのお昼で先客4人。後客2人。店員3人体制。券売機にて表記ボタンらを連打。手前カウンターに座り食券パス。アプリポイントゲットしCP烏龍茶PLEASE。発注から待つこと5分ほどで着ら〜。スープはアッツアツなシャバ系辛醤油。シゲキックスな刺すような辛さが脳天直撃〜これで辛さ5？マジかぁ〜？通常の唐辛子ではなく特製ラー油を使用とのこと。ベースの醤油に辛旨が重なり常習性あるか... 続きを見る

平日少し遅めのお昼に訪問。週替わりの限定に惹かれたのさっ！先客3人。後客5人。店員3人体制。ハイテク券売機にて表記をタッチ♫　辛さ９にチャレンジ！　Ｌ字カウンター角付近へ座りつつ食券をパス。アプリクーポン画面で烏龍茶ゲッツ。発注から待つこと10分ほどで着ら～。麺は中太ストレート加水やや高め。麺肌は艶やか。冷水でしっかりと〆られ、茹で加減カタメで噛み締める度に小麦も感じられる。つ... 続きを見る

夏休みは金曜日の15時半に訪問、先客は1名で後客も1名。オーダー内訳は「北極ラーメン 辛さ2倍 980円、クラッシュにんにく 110円、背脂 130円」、アプリで無料の麺大盛もお願いしました。

辛さ2倍のスープからすすりますが、コクのあるウマ味噌スープに唐辛子の刺激的な辛味がアドオンされウマい。太麺はポクモムした食感で噛み応えが良いですが、すすると咳き込む... 続きを見る

GWの真ん中、周りは通常運転な組織が多い中、会社が公休だったので14時過ぎに訪問、いわゆる平日なのでスカスカでした。オーダー内訳は「北極プルプル 1,120円、背脂 130円、にんにくクラッシュ 110円、定食 230円」、麺大盛(アプリで無料)もお願いしました。

麺：ストレート中太麺はモチムニした食感、コシもあるので食べ応えがあります。麺量は2... 続きを見る

カウンター+テーブル席。券売機方式。
言わずと知れた元祖激辛系の名店。
北極も冷やしも食べたことあるけど、なんだかんだ蒙古タンメンが一番だと思う。
美味しく食べられるギリギリを攻めてる感じ。ただ辛いだけでなくきちんと旨い。バランス感覚が凄い。
麺は中太のストレート。個人的にはこの麺がスープになんとなく合ってない気がして... 続きを見る

2025/4/15

愛しのカリー水菜トマト抜き。
半ラーメン北極辛さ10倍プチスープ北極。
(※半ラーメン食べかけ画像すいません)

愛しのカリーは激ウマ濃厚イカスミカレー。
残ったつけ汁は北極プチスープでスープ割したら塩っぱすぎて痛恨のミス。
半北極ラーメンは辛さ10倍にしたが辛さ3倍... 続きを見る

昼過ぎに訪問。いつもは並ばないのに今日は5人待ち。
どこの中本に行っても基本、蒙古タンメン野菜増しなのだが、ここ最近、辛さに飢えており、15年ほど前にいちど食べた北極をトライしてみる。1度食べた北極が金を払って食うもんじゃないと言うほど辛かったのでずっと食べていなかったが、今回食べてみて全然食えるレベルであった。豚肉もほどよく入っており、素直においしかった。... 続きを見る