ちょっとライトな豚骨スープで甘みが強め
角煮のようなチャーシューはホロホロで旨いんだけど
これも甘みが強め

2020年8月8月8日(土)訪問
麺75 スープ75 具材75 バランス75
あっさりスープ極細ストレート麺。もやし、ネギ、チャーシュー2個。豚骨系にニンニクを刻んで混ぜたスープ。臭み全く無し、食べ安い。

いやー、世の中広いようで狭いですなぁ😅
今日、私の職場に手伝いに来られ、しかも私の助手を務めてくださった方、なんとFBの山口ラーメン会のお仲間さんでした。

仕事中、不謹慎ながらラーメン談義に花が咲き、私には有難い楽しい一日を過ごせました。


今日は、彼が未... 続きを見る

久しぶりの豚骨。

お昼の１時過ぎに入店。満席でした。
ちょうど一組が退店して、すんなり着席できました。

ラーメン！店名の如く、博多系の豚骨ですね。

小振りながら厚切りのチャーシューが２枚。
極細麺です。

薫りは穏やかで、味ともに上品で臭みもなく、私のよ... 続きを見る

新南陽エリアの人気店！！
念願の初訪問です╰(*´︶`*)╯♡

お店に入るとサインが沢山飾ってあります(^^)

入ってすぐ右手側に券売機があります。
どこかで見たことあるタイプの券売機。どこだっけ？

まぁ... 続きを見る

「にんにくらーめん」を食べました。スープは豚骨ですが飲み口はサラッと、後味は口の周りがベタつくほどの濃厚さを持ちます。ニンニクがほのかに香り食欲を増します。麺はストレートの極細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、もやし、ニンニク、ネギです。 チャーシューはかつては単品で販売されていました。最近は残念ながら量は減少、大きさも小さくなりました。ただ、品質の方は健在で肉厚ながら柔... 続きを見る

サービス券がたまったのでそちらで「ニンニクラーメン（並）」をいただきました。ニンニクの効いたあっさりのとんこつスープが極細麺と絡んで絶妙な美味さです。具材はチャーシュー、もやし、ネギですが、しっかりと味の沁みたチャーシューがとても美味しいです。

2週間ぶりのニンニクラーメン。細めの麺が食べやすく、ニンニクの効いたあっさりスープに満足です。ニンニクとチャーシューの増量できれば尚良いのですが。

再びニンニクラーメン。絶妙なスープで最後まで飲み干しました。

11時オープンと同時に店に行ったので待つことはありませんでしたが、すぐにお客さんでいっぱいになりました。平日の昼間でもお客さん多いです。

関西にある「薩摩っ子」のニンニクラーメンが好きで、山口県でお店を探したが見つからず、探し求めた末にたどり着いたのがここのニンニクラーメン。

コクのある豚骨スープにニンニクの香りが絶妙でクセになる。具材はニンニク、ネギ、チャーシュー、もやし。特にチャーシューは濃厚な味わいで、チャーシューの1本売りもしていたほど人気がある。（残念ながら現在... 続きを見る