本日の蕎麦は秋田県象潟産らしいっす。店頭の石臼で挽いたもので、日によって蕎麦粉を変えるみたいですよ。
また、１人一個、温泉卵のサービス(セルフ)っうことで有り難く頂戴。


蕎麦湯と共に表記(１,３００円)が提供されました。
茶色い粒子のあるザラリとした蕎麦肌、モッチリした食感。
香りは感じませんが... 続きを見る

730円＋海苔100円＋温泉玉子1個無料。2023.12.03(日)、13:00前。先客4組8人、一旦捌けたが13:30頃から続後客6組12人くらい。卓上には七味。温玉ひとつ無料。BGMはサザンのジャズインスト。

「店頭の石臼にて挽きたて。丁寧に摂る上質な鰹ダシ(荒節・本枯節を大量に、宗田節・鯖節も)とじっくり熟成のかえし。温かけ汁は毎朝作り立て、冷もり汁... 続きを見る