【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だいせつ洞




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区




【営業時間】　　　　　... 続きを見る

今日は名駅でセミナーがあり、昼食は同僚数人とこちらへ。店のＨＰによると豚骨と魚介出汁のスープとの事だけど、甲殻類が多目なのかな？魚介と言っても節系はあまり香りませんでした。

豚トロチャーシューは流石に旨いです！フワッとした食感でくどくなく、何枚でもいけそうです。麺は特筆点なし。

僕にとってはスープがあまり好みではありませんでしたが、塩... 続きを見る

夕方、新幹線乗車前に食す。

旭川ラーメンと言えば、昔ラー博で食べた
蜂屋？のインパクトが思いだされる。

こちらはインパクトはあまり無いね。

あまりにフツーのラーメンでした。

また次回に期待！

10/11金曜日18：00頃、単身で名古屋に来ていて、連休を利用して横浜の自宅に帰る新幹線待ちにて訪問しました。余り時間も無かったので、駅内のらーめん店が集中しているエリアに行ってみました。各店そこそこ客が並んでおり、ラーメン博物館を思い描いて作ったのかな。ちょっと違いますが・・・。一番列の短い（ゼロでした）店を選び訪問。待たずに着席。駅内と言う事もあり、店内は狭く埃っぽく隣り... 続きを見る

2013.7/8 12:30頃訪問
　塩トンコツに少し魚介を足した感じ。全てで特筆すべき点は無いように思う。
　全体的な印象としては、完全にフードコートレベルですね。角材メンマは妙に甘く好みでなかった。

名古屋出張時の訪店。
この施設は混雑していますが､回転が速いので短時間で昼食がとれます。
どの店でも良かったのですが､先日訪店したきのかわ軒を外してコチラへ。
醤油よりメインっぽい塩をオーダー。

塩ダレは強めだけど､淡白なスープ。
魚介の風味はするものの動物系はかなり弱めで好みと異なります。
麺は低加水の細麺。軽い感じの麺でスルスルと食べられます。
具は豚トロ叉焼2枚､なると､極太メンマ､ほうれん草､刻み葱。
叉焼... 続きを見る

12/21(月)昼食に入店。醤油らーめん700円を注文する。スープは豚骨と魚介のダブルスープ。少々しょっぱいが、結構良い。麺は中細縮れ麺でスープとよく絡む。チャーシューは小ぶりで柔らかい。あまり期待していなかったが、まずまずの一杯だった。値段は少々高いような気もするが、駅中なので、こんなところか。

麺
○　○　★　○　○
スープ
○　★　○　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


塩らーめん￥７００を頂きました。

平日の昼時に訪問。何... 続きを見る

終始満足の一杯。必ずまた行く！

最初は魚介系の風味と豚骨の旨味やコクが感じられたが次第に、どこかに消えてしまったかの様に感じられた。
麺はまずまずかな？
さっぱり感のある印象は受けたが・・・・・・。