松山で長浜豚骨

呑みすぎた夜の〆の〆。
26時10分入店で先客2名後客なし。
掲題チケット購入してお渡し。
毎度ながらのカタオーダー。

期待以上のクリーミー豚骨。
時間帯のせいだろうか。
いつも以上にトロリと重め。
元ダレの加減が物足り... 続きを見る

八坂通り。夜は賑やかな街の一画。昼間は人通りもまばら。

入店して左手にある券売機で長浜ラーメンと辛子高菜のボタンをポチリます。食券を渡すと麺の固さを聞かれ，初めての店なので「ふつう」でお願いしました。

長浜ラーメンなのでそんなに待たずに登場したのはクリーミーな色のスープが張られた一杯です。
スープを一口。博多系の濃厚な豚骨ス... 続きを見る

松山の〆はナンバーワン

三番町でしこたま呑んだ〆はここ。
25時50分入店で先客なし後客1名。
掲題を購入してチケットお渡しバリカタコール。

安心安定のクリーミー豚骨。
クセはなくコラーゲンを感じる滑らかさ。
かといって重さはなくグイグイレンゲが進むスープ。
今回は... 続きを見る

シメの豚骨

松山で呑んだシメはこちらの豚骨。
24時40分入店で先客10名後客3名。
掲題購入してチケットお渡し。
毎度のバリカタでお願いしました。

安定のクリーミー豚骨が旨い。
今回は非常に当たりのスープ。
熱々で元ダレの加減も抜群。
ザクザク... 続きを見る

定期豚骨

らぁ麺BAR 錦 iwamoto から呑み屋を挟んで〆の一杯。
23時20分入店で先客1名後客3名。
個人的定番の掲題チケットを購入してお渡し。
バリカタでお願いしました。

今回はいつもよりさっぱりとしてクリーミーさも抑えめのスープ。
温度が若干ぬるく、ねぎ山もあっ... 続きを見る

定番松山ナンバーワン

豚骨気分でこちらへ定期訪問。
22時40分入店で先客6名後客5名。
長浜ラーメンと替玉 (120円)を事前購入。
バリカタでお願いしました。

とろりとした口当たりの良いクリーミー豚骨が流石の旨さ。
今回は元ダレの加減が抑えめで替玉用タレを投入。... 続きを見る

ナンバーワンで味噌

豚骨名店で変化球メニューオーダー。
25時40分入店で先客8名後客3名。
辛みそをカタでお願いしました。

豆板醤的辛味噌スープがピリ辛で旨い。
当然ながらベースの豚骨が強く後口に広がる豚骨の旨さ、クリーミーさ。
麺はいつもの... 続きを見る

シメの豚骨

松山で呑んだ後はついついこちらへ。
25時30分入店で先客2名後客ナシ。
個人的定番でらーめんとねぎ山チケットを購入してお渡し。
バリカタでお願いしました。

クリーミー豚骨スープが相変わらず旨い。
今回は濃度高めでかなり良いです。
バリカタスト... 続きを見る

松山で定期豚骨

定期的豚骨補充で再訪。
23時10分入店で先客10名後客2名。
なんとなく初の煮たまごをバリカタでお願いしました。

その名の通りねぎたっぷりのビジュアル。
相変わらずのクリーミー豚骨が旨いですね。
いつもよりちょっと味薄めでタレ投入して味調整。
ポキ... 続きを見る

シメはナンバーワン

結局シメは豚骨です。
23時30分訪問で先客3名後客7名。
なんとなく辛子高菜気分で、いつも通りのバリカタでお願いしました。

高菜が乗っかるだけで変わる雰囲気。
今日はいつにも増してクリーミーなスープでかなり好み。
まろやか豚骨スープが旨い！
高... 続きを見る