２年３ヶ月ぶりにひな多さんに訪問しました😊
Xにて体調不良のため一旦店を閉めるとの事なので伺いました。
焼いた様な真鯛と地鶏と煮干しの旨味がしっかりとしており、なるほど、このスープならば追い飯を入れて茶漬け風に締めるのも良いね。

麺は細ストレートで弾ける様な食感。
風味も良いです。

低... 続きを見る

久しぶりの「ひな多」詣で。
　ここ、デフォメニューとともに、月替わり＆日替わりとメニューが多彩で、選ぶのにチョイとウキウキしちゃうのです。

　本日の月替わりは「鯖と鰹のまぜそば」、日替わりは「冷し煮干しまぜそば」。
　う～む、月替わりにしようかな。
　これ、初食なので楽しみです。

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ラデブ（ラーメンデータベース）で、人気（注：美味しさではない。）鴻巣市第２位を誇る店。
　そして、古くは川越市からの移転してきた店。
　ええ、一時の混雑は収まり、この日は11時20分過ぎに行ったんだけど、一番客でした。

　にぼ狂のおいら宵待草子としては、当初の目的通り、にぼセメントラーメンを注文しちゃいます。
　定期的に、塩分... 続きを見る

2025.4.16（水曜日）12:11訪問

さいたま一泊二日ツーリングの二日目、昼時訪問。
標記食券を購入。カウンターに案内されます。
元々は料理屋？だったのか、座敷メインにカウンター数席の店内。
待つこと7分で着丼。まずはスープを。
やや厚めの香味油。スープのニボ感は大人しめで、
飲み... 続きを見る

大盛
・TKG
・TP にんにく


鴻巣における煮干しの人気店。
かなり久しぶりです。

数量限定のメガ煮干し。
煮干し補充にはもってこいのこのメニュー。

けっこうなニボブラウン。
意外にも案外サラっとしたスープ。しかしひな多... 続きを見る

麺屋　ひな多。
　ラデブ（ラーメンデータベース）で、人気（注：美味しさではない。）鴻巣市第２位を誇る店。
　そして、古くは川越市からの移転してきた店。
　ええ、一時の混雑は収まり、この日は11時20分過ぎに行ったんだけど、一番客でした。

　原材料の産地表示もシカーリと表示。
　凄いものを使ってるんだぞって自... 続きを見る

ラーメンウォーカー埼玉でクーポン付きの店で探してこの店に辿り着く。
煮卵が付きました。嬉しい。

煮干しの苦味もそんなに強くなく、旨みがあって細麺と相性が良かった。
炙りのチャーシュー、ゴリゴリのメンマ。
こりゃ満足ですわ。

ご馳走様でした。

期待通りのニガうまい煮干しスープとたっぷりの麺を楽しめて1000円ぽっきりで非常にお得ですが人を選ぶラーメンです。

煮干し系が食べたくなり初訪問。
待ちなしで着席できました。
5分程で着丼。まずはスープを一口。
確かに煮干し全開です。煮干しの苦味はありますが、エグミは上手く消されてます。
煮干しをツマミに酒を飲める方なら気に入るでしょう。トッピングに玉葱もオーダー。
大きめのチャーシュー3枚ににメンマ、海苔、ネギと具だくさん。麺も普... 続きを見る

18時00分訪問。
先客なし、後客カウンター1名。

券売機でメガ煮干しらーめん大盛と
タマネギ、味玉を購入しカウンター席へ。
待つこと7分程で着丼。

見た目、焼豚、メンマ、長ネギ、海苔、
味玉が鎮座。
タマネギは別皿... 続きを見る