2025.7.19　Lunch（950円）

券売機は無しです。
中太ちぢれ麺で、濃厚なスープ。
紛れもなく札幌味噌ラーメンです。
かつ、レベルも高めですね。

味噌カレー牛乳ラーメンが気になる。
美味かったです、ごちそうさまでした！

釧路で、魚一さん、楽桜さんに続き、麺屋さいかさんの札幌味噌ラーメンも大いに気に入ってしまった。今や自分としては、醤油細麺の釧路ラーメンから、隠れ味噌ラーメンの宝庫としての「釧路ラーメン」に。もやし玉ねぎ豚挽き肉を炒めて味噌だれを焼いてスープを投入し、全ての旨味をスープへと移す、これぞ札幌味噌ラーメン‼︎ しゃきしゃきのもやしと食欲を更に増すラードで炒められた野菜が、更に更に食欲... 続きを見る

遂に懸案の店を初訪問。やったあ‼︎という感じです。連日、味噌ラーメンのおいしい店を伺うことができた幸運を感謝。じゅんすみ系よりながら、まっとうな札幌味噌ラーメンをつくり上げていく。麺は小林製麺の中太縮れ麺、少し濃いめのスープと麺とが四つに組んで、いい取り組みを味合わせてくれる。釧路は、隠れた味噌ラーメンの宝庫ですね。楽桜さんに11:00開店とばかり思っていて到着したらまだシャッ... 続きを見る