「ネギトロ冷やし中華（限定）」1,000円をいただきました。
甘みのある冷やし中華風の醤油ダレ。
ツルツルとした食感で程よいコシのある、中太縮れ麺。
中央にネギトロ。ネギトロといいつつ、角切りの鮪の身も結構含まれています。
混ぜながらいただきましたが、細切りの沢庵の食感が秀逸。
うーん、沢庵を添えるアイデアは... 続きを見る

2023年1月7日（土）

開店後まもなくの時間に訪店。
大きい通りから入った住宅街。

店外にメニューの説明が掲載。
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鶏油汁無し醤油・塩

当店一番人気の油そばです！
鶏油の香りが食欲をそそります... 続きを見る

「廻麺 鶏千」
店名からもわかる通り、汁無し混ぜそばが基本の店ですが、
限定で汁ありのラーメンもやってます🍜

今回は限定の【イカ墨ラーメン〜追いチーズリゾット付き】を頂いてきました(850円。リゾットは+100円)


大変、満足度の高い一杯でした!

(個人的には、汁無の混ぜそばと、汁... 続きを見る

高田馬場駅のメインストリート・早稲田通りから1本路地を入り、地味で目立たない改札口「戸山口」方面へ進んだ住宅街の真ん中にひっそりとある、汁なし麺の専門店がこちらの「廻麺 鶏千」さん

汁なしの「混ぜる」をなぞらえて「廻麺」とネーミングされているユニークな店名のお店で、推しメニューとして「鶏油汁無し」の醤油と塩（各800円）が並ぶが、それ以外にも「汁なし醤油」... 続きを見る

2018年1月15日

中太麺に醤油ベースのタレを合わせた汁なしです。わりとこってりしたタレはまあまあパンチがありなかなかでそこに魚粉がかかっています。パンチがあるタレに魚粉の旨味が合わさりいい感じです。麺もタレなどと絡みなかなかです。チャーシューはかなりデカイものでボリュームがありますが味は普通です。メンマは普通で、味玉はまあまあです。

高田馬場の裏というか奥と言うか、初めて足を踏み入れた場所。ウッドテラス風の席もあるラーメン屋らしくないお店、ご主人1人で切り盛りのようです。麺量小・中・大同額とのことで、大の少な目250ｇでオーダー。前客2人、10分弱で着丼。黄色い中太麺の上には半味玉、水菜、メンマ、炙りチャーシュー2枚。つけ汁は鶏白湯に海老のエキスと油を合わせ、タマネギやらサクラエビやらが浮いています。辛みは... 続きを見る

廻麺 鶏千(ﾄﾘｾﾝ)
☆☆☆☆．１（高田馬場）
旨辛海老塩つけ麺８５０円
Chicken Thousand
旨辛海老塩つけ麺（中盛・味変生姜・期間限定）戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある三河屋製麺製で、モチっとした食感が心地よく啜り甲斐があるいい麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹８分目といったところで... 続きを見る

2016.10.12　　 PM12：10　 店内先客２人　後続チョロチョロ


話題の焼きそば屋に行ってみたが混んでたんで、いつの間にかオープンしとった隣のコチラ
券売機で食券を購入し、店主に食券をパス
麺量が大・中・小から選択可能との事なんで、大でプリ～ズ
味変アイテムは柚子かニンニクとの事なんで、柚子をチ... 続きを見る

このところ高田馬場で新店の流れが久々に来ているように感じます
そのうちのコチラへ本日、初訪です
場所は駅前の商店街から外れたところにありました
昼時で外待ちありの状態でしたが、5分ほどで入店できました
醤油、塩、味噌と3種類のまぜそばがあり、トッピングや麺の違いが書かれたボード
が店前にありました
醤油は半味玉、炙りチャーシュー、メンマ、糸唐辛子と白髪ネギに鰹粉
麺は三河の太麺でした
かきまぜていただくとベースのスー... 続きを見る

大久保の満来系の新店も気になりましたが、高田馬場で2軒の新店情報が入ったので早速行ってみました。

まずは昨日オープンの此方に訪問しました、もう１つの「塩らーめん朔」にも行きましたが登録だけになるかもしれないです（苦笑）

13:15到着、醤油・塩・味噌があり迷うも左上をポチり凸先客5人後客3人で一時満席にもなりました... 続きを見る