少し濃い目でオーダー。久々の訪問でしたがスープが中々良い出来に感じました。ネギも辛すぎず良い出来。ダブルでも良かったかな。周りの人はかいざんラーメンを頼む人が多かった。次回はかいざんラーメンだな。

夏季休暇。早朝から目が覚めてしまったため、無駄に150円分のきっぷを買い、簡易版大回り乗車を楽しんだ後、急遽ネギが脳裏に浮かんだため、予定の平井を手前に精算して下車。9時台前半、接客明朗、空席多数。配膳は速い。
ネギ臭さ盤石。辛味と酸味がツンと鼻を抜ける感覚に、胡麻油、醤油だれ、旨味調味料で味を調えたネギ。朝から胃袋へ派手な廻し蹴りを叩き込んでくれる頼もしき味。ジャキ... 続きを見る

かいざんが大好きで、他店舗に数年前までよく通ってましたが、今回はその頃と比較して違いを感じました。
ネギには味付けのタレが少なく、かなり微妙。
スープは薄目、背脂も申し訳程度、ワカメも二枚くらいと少なかったです。
こちらの店舗は薄味がデフォルトなだけの気もするので、次回注文時に味濃いめ、油も多めと伝えようかと思います。

ちょいと用事があって亀戸方面に

何か昼ごはん・・・と思ったら、かいざん、この辺にある事を思い出して新小岩に

お店を見つけて、店内へ

券売機でポチる
ネギラーメン、ネギマシ

昼前、お客さんは4割程度
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食後を考えネギを控えノーマルなラーメン。ネギだとチャーシューが細切れなので一枚もののチャーシューは何か新鮮な気持ちになる。スープはいつものシャバなラーショ系ですが何故か蓮華が止まらない。ネギの辛さに舌がやられないので本来の味を満喫できたかな。

かいざん新小岩

ネギを求めて新小岩。
12時15分入店で先客5名後客6名。
考えるまでもない、迷いなく掲題購入して着席。

期待通りだ、絶対にウマいネギは後回し。
やっぱりな、たいへん優しい豚骨醤油。
半透明のビジュアル通り濃度はライト、塩気も軽くてジンワリとくる、あ... 続きを見る

年末の一杯。

年末の所用中に、本年ラストの🍜を。

＊コッテリ＋濃い目

小ライスしようと思って、間違えてセットを購入。
でも問題無し。

今年は、ラーショにハマった一年でした。

さぁ、来年は終盤に向けての足場を固める年に。
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週末午後の中途半端な時間に近くのBUTCHER'Sに行ったらけっこうな行列だったので、プランＢのこちらへ
スープも麺もイマイチな感じか・・・ネギは旨かった

ハマる一杯

最近やたらとラーショな気分なので、
サクッと埼玉商用前に朝飯🍜

※濃いめ、コッテリ。

酒井製麺製のラーショな麺に、ベース豚骨背脂なスープを合わせて、
そこに白味噌ベースの味噌ダレを加えたラーショなチューニング

みそ味は穏... 続きを見る

かいざんらーめん　味濃いめ、油多め。
1 ネギラーメンってどうしても食べたくなりますよね。
2 ラーメンショップ系ではここが一番行きます。
3 たまごも美味しいけど、味玉も欲しいなと。
+ 東船橋の本店、西船橋、新しめの船橋もいつも混んでますが、こちらは意外と入れます。新小岩が激戦区だからですかね。
いじょ。