2025年2月15日訪問
散歩がてらランチに行ってきました。
かなり久々。値段がめちゃ上がってます^_^
もやし麺を注文。14:00でも満席町中華。
あんかけのもやし炒めはもやし　キクラゲ　豚肉など入っていて暖か。中華麺に鶏ガラスープの組み合わせも最高。
酢で味変。やっぱり美味い。
ご馳走様でした

淡い出汁感のスープにザーサイ、タケノコ、細切り肉のあんかけがかかっている。
スープは鶏ガラ系だと思いますが少し弱めでとろみ控えめなあんかけがかかることによりコクを増している感じ。
麺は少しチープ感のある中細麺。
ザーサイは細かく切られているが食感がいい。
細切り肉もそこそこの量があり満足。

地元の客が多く雰囲気の良い... 続きを見る

半チャーハンは、パラパラとしっとりの中間の歯ごたえ。味付けは濃すぎず、塩加減は丁度良い。微かな胡椒が効いていた。油は気にならなかった。具は、刻みネギ。玉子。チャーシュー。ほか、キュウリの漬物と沢庵が小皿で配膳された。

12/3（金）17：15　貸し切り状態　

消毒液は卓上。仕切りはなし。正面にカウンター。手前にテーブル席。マスク着用の年配の男女で切り盛り。

街中華らしいシンプルな醤油スープに麻婆餡がトッピされたもので、辛みレベルはピリ辛。熱々の餡は少量で、餡の強度はゆるめ。強すぎない醤油だれと麻婆餡のコクが軸になっていて、定番の... 続きを見る

土曜日11:35 前客1名。明らかに常連さん。というより、きっと昔からの友達？世間話に花が咲いてる。

千歳船橋駅から少し住宅地に向っていく途中の街角、町中華ここにあり！を体現したような完璧な町中華。この街に暮らしてない身だと何も知らないから入るのがハードル高い。でも、今日はどうしてもラーチャーの気分でふと見かけたこちら、思わず入店。カウンター4席、4人がけ... 続きを見る

土曜日11:35 前客1名。明らかに常連さん。というより、きっと昔からの友達？世間話に花が咲いてる。

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代一元制覇の旅！

「代一元」と言う屋号のお店はラーメンデータベースでは、2021年9月現在10軒登録されております。しかしながら内2軒は既に閉店されております...　古き良き町中華がどんどん減っていく中、代一元は既に絶滅危惧種なのではないかと...（涙）

同様に「生駒軒」も絶滅危惧種だと思われますが、生駒軒制覇はなかなか遠い道のり。な... 続きを見る

千歳船橋オリジナル！

本日は代一元制覇への道！として、コチラ「中華料理 代一元」へ伺い、オリジナルメニューっぽい「トマト卵ご飯」を頂いて参りました。

お店は感染対策として、各テーブルに手指消毒用のアルコールが設置されております。お客さんは何も言われなくてもセルフで消毒されております。お客さんが帰った後も、女将さんがきっちりアルコール... 続きを見る

一年中冷やし中華をいただける街中華です。