平日の夕飯で訪問。
空席ありで、即着席。
麺固めを告げて、しばし待つ。
コールは、野菜、ニンニク少し、アブラで。
野菜は優しめの盛り付け。
野菜は、シャキ野菜で、ほんのり甘いアブラと食べる。
ギュチムチの豚も間に挟みながら。
麺は硬めにしたが、そこまで硬くない。
スープはど乳化だ... 続きを見る

通算１３回目の訪問｡
振り替えると前回来たのはクリスマス(笑)
約半年振りにまた懲りずに非公認訪問｡
22:00到着､空席２に滑り込み。表題の食券買って着席｡後続１名の食券提出を待って麺を茹で始める。待つ事８分程でコールタイム｡ニンニク少しでアブラカラメ、ネギマシマシでお願いし、着丼。
非公認ながら、今日は会社で新メニュー試食を銘打ってニ... 続きを見る

２月の上旬、土曜の昼ご飯として訪問いたしました。
当店、過去何度か訪問しておりますがレビューは今回が初めてです。以前伺った時との違いも含めレビューをしたいと思います。
午前中に健診、薬局に処方箋を渡し「後で取りに来ます」と残していそいそとラーメン屋さんに向かいます。「医者に見られたら怒られそう」とも思いましたが好きなものは止められません。今日はラー... 続きを見る

1/27訪問🍥

土曜の夜にG系を欲してこちらまで。
存在は知ってましたが、近すぎて逆に未訪問でした。
公式サイトによると駅前からダッシュで5秒で着きます。
17時位に訪問しましたが、先客が4名ほど。
オペは1人体制で寸胴を巨大木ベラでゴリゴリやってます。

まずは食券... 続きを見る

通算12回目の訪問｡
クリスマス麺活､もちろん非公式(笑)
22時20分入店､先客3名後続パラパラ。
表題の食券買って着席｡待つこと５分チョイでコールタイム。帰ってから何が出てくるかわからないので、ヤサイは増さずにネギとアブラのみコール｡
着丼するとお、中々のヤサイじゃないですか。
先ずはスープから。

しっ... 続きを見る

久々にお邪魔しました。ちょっと前日のお酒が残って胃が弱っていた為、トッピはライトにネギ、脂、辛め、でいただきました。量的には丁度良い感じで苦なく完食。安定した美味にいつも感謝です。麺カタメのコール忘れたので次回は是非。ご馳走様でした。

平日の昼間に訪問。
先客なしで即着席。
料金はすべて値上がりしていた。
大まぜそば1080円。
食券提出時に麺硬めを依頼。
コールは、ヤサイ、脂、ニンニク少し、ネギ、チーズ、キムチ。
着丼し、かなりの大きさに一瞬ひるむ。
ヤサイはややクタで、脂に味があるので脂ヤサイが美味しい。
豚は小さい... 続きを見る

・9/13 20時半ごろ。久しぶりに食べたくなり訪問。なんと店主自ら厨房に立たれており、より期待が高まります。先客2、3名。後続客はなかったので、ワンロットに私だけという贅沢な状況です。
・頂く一杯は迫力十分、アブラ野菜が最高な前菜です。これだけで十二分に旨いです。やはりというか、自分の好みでは、ネギは無くてもいいかなと再確認しました。
・豚はホロホロのもの... 続きを見る

不定期ですが通わせていただいております(^.^)
最近、自分的に脂増しを禁止している為、今回もコールは野菜とネギで🍜
脂が普通だとかえって発見もあって新鮮です。本来のスープそのものやや甘めの味が堪能出来ました。
麺カタも好みドンピシャ！敢えてカラメはコールせずに卓上のカエシで調整。
安定したお味をいつも提供してくれるので最高です... 続きを見る

蕨にある本店も未訪ですがこちらの2号店に先に来ました！

コールはニンニクアブラカラメです。
スープはしっかり乳化したヘビーな豚骨スープで期待していた重みがあり美味しかったです。カエシはやや塩っぱめで豊潤さもあり、出汁とカエシどちらも主役を張るような攻撃性が見事に調和していて好きでした。

麺はやや畝りのあるワシワシタイプの中太... 続きを見る