2019年3月23日

真っ白な鶏のスープは濃厚そうで綺麗ならーめんです。スープは見た目と違いかなりあっさりした鶏白湯になっています。かなりサラっとしていて雑味などもまったくなく食べやすいです。ただ鶏の旨味がわずかでかなり優しい味で物足りないです。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは表面を炙ってあるもので脂身が多めで柔らかくまあまあです。

調布市国領「麺処とこしえ」にてとりそば 味玉！
無化調というスープは、その割に塩気も強く感じしっかりした味わいながら、口当たり滑らか、人によっては少し物足りないかも！濃厚もあるようなので、そちらも気になります。
まだまだ完成された一杯というより、伸びシロがありそうで、応援したいです。
また是非来たい！

調布市国領「麺処とこしえ」にて辛味とりそば！
今回は濃厚をと、思って来ましたが今はやってないみたいでこちらに！
デフォルトのに比べて
かなりジャンクないっぱいでした。

海老ラー油の辛味が程よく効いてます。
これからの季節には、いいかもしれないです。
ただ、せっかくの鶏の旨味が薄れているような気がしました。
次は、つけそばを頂きます。

9/9（金）18：40　前5後0　

中年男性2名で切り盛り。先月オープンした新店で、店内落ち着いた雰囲気がある。入って右手にある券売機でデフォらしき標記をセレクト。

軽いトロミがあるきれいな白湯を啜ると、鶏100％と思しきストレートな旨みが広がる。その旨みは凝縮され味わいとしては濃厚な範疇に入るが、こってりさは強くないので、へヴィーに... 続きを見る