特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店との連食になります。

1軒目を出てから、水戸へ移動。
友人たちと合流し市内で昼食、元地元民のススメでスタミナラーメンを頂くことに。
茨城のスタミナといえば「松五郎」が有名ですが、
同店を立ち上げた元店主が新たに別のお店として「玄海」を出店。... 続きを見る

令和7年3月　金曜日　12時訪問

　平日のランチで訪問。
　久しぶりの訪問です。

　お店に着くと外待ち2人。
　店内でも待っている方がいます。
　平日でも人気です。

　〇ホルモン冷し（大）　950円
　　注文はいつも通りホルモン冷し。... 続きを見る

初訪問です
日曜日のお昼、席、駐車場もたまたま空いていてラッキー
後続は何名か並んでいました
表題を注文、並だとこのお皿の様です
周りの人は皆さん丼でしたので大以上なんですね
麺はストレート中太麺、噛みごたえがあります
餡は甘辛醤油で結構辛めでした
ホルモンとキャベツ、ニンジン、モヤシ、カ... 続きを見る

今日は水戸市の「ホルモンラーメン玄海」さんを紹介する。このお店は茨城大学の近くの国道沿いにある。この周辺には高得点のラーメン屋さんがいくつもあり、水戸市内では激戦区だ。11:30に開店だが、11:00に到着したのでしばらく車中で待った。

11:25に開店。開店同時に入店しカウンター席から口頭で注文。厨房では餡に入れる具材を素揚げしながら麺を茹でている。この... 続きを見る

半玉増し＋50円が良心的な一杯だった〜！の巻

７月上旬のお昼に訪問。先客1名、後客0名。

近くまで来たので、こちらでお昼を。
茨城スタミナラーメンの開祖、故・長井順一さんが、松五郎はお弟子さんに売却して、晩年に始めたのがこちらのお店。
元々は、水戸市渡里で鍋風のホルモンラーメンを提供する「玄海」でした。（... 続きを見る

今日の昼ラー

やっててよかった！
久々だけどやっぱりいいな、今日はホルモンめっちゃ入ってた気がする！

ご馳走様っす！

長井ismを感じる味わいでした。ちょっとピリ辛すぎましたが、わたしには許容範囲でした。隣のおじさんは、鼻をかみながら咳を繰り返し、きつそうでした。寒くなってきたので、ちらほらホットラーメンも、注文が入ってました。メニューには、味噌ラーメンや醤油ラーメンもあります。全カウンター席ですが、老若男女問わず客足があります。ワンオペですが、配膳は早いです。

今日の晩飯〜
お昼はにんたま行ったけど写真撮り忘れ。

相変わらず美味い👍
久々だったからか、ちょっとピリ辛に感じました。
ご馳走様でした！

本年224杯目。

何だかんだの初訪にて、やはりフラッグシップの「ホルモン冷やし￥800」ぉ。

親子？っぽい営業でワンオペ調理、奥に続く扉が風風圧で開閉…五月蝿く閉まるのが気になりますね〜、緩衝材かロック機能で即改善( ‐ω‐)b
餡が作り置き併用なので系統からすると早い着丼、見慣れた具材陣のレバーがモツ(小腸)に変... 続きを見る

※お店の張り紙で『写真のアップはご遠慮ください』とあるので、写真はありません。

スタミナラーメンの餡にはキャベツ、ニラ、人参、かぼちゃ、レバーが一般的ですが、ここお店は、キャベツ、ニラ、もやし、人参、かぼちゃ、ホルモンが入っている餡になっています。
餡は醤油ベースで甘辛い餡になっており、茨城のスタミナラーメンを好きな人にはたまらないと思います。
レバーがホルモンに変わるだけで、本当に違う物になります。
ホルモンラー... 続きを見る