千葉県富里市七栄
麺屋ちくわ
特製全のっけ濃厚鶏白湯ラーメン
1,500円
　本日の昼のラーメンは、久しぶりに今年ももう少しで終わってしまうので今年最後に、もう一度お気に入りで行き付けの、富里市に有る麺屋ちくわのラーメンを食べることにしました。
　ラーメンが着丼し、ひとまず
スープを堪能するとやぱりちくわのラーメンは絶... 続きを見る

今日の昼のラーメンは、自分の行き付にしているラーメン屋の千葉県富里市七栄にある麺屋CHIKUWAのラーメンを食べに来ました。
　ラーメンが手元に提供され、まずスープを味わうと背脂鶏骨スープなので鶏の旨味がこってりとでていますが鶏なので少しあっさりめのこってりで、背脂が後を引き見た目からも海苔とほうれん草がトッピングされていて多分ごはんとも愛称抜群でしたので家系ラーメン... 続きを見る

今日の昼のラーメンは、久しぶりに行き付けのラーメン屋の麺屋CHIKUWAのラーメンを食べに来ました。
　ラーメンが手元に提供され、まずスープを堪能すると濃厚で鶏の旨味が凝縮されたクリーミーなスープが絶品で、そのスープに細麺を絡めてススルとめっちゃくちゃ絡み、やっぱりちくわのラーメンは最高に美味しくてスープの一滴残さず完食してしまいました。トッピングは鶏肉がじゅーしーで... 続きを見る

1/4からリニューアルの新メニュー

家系を思わせるスープ、でも豚じゃなくて鶏
こってり鶏骨スープは秀逸！癖になる味わい♫
麺は中太、柔らかめで食べやすい。

毎日でも食べたいと思えるどこか懐かしい味

焼きノドグロ煮干しとほうじ茶の出汁　桜塩淡麗SOBA

3日間限定のメニュー
ちょっとクセのある風味はノドグロ煮干し？
ほうじ茶出汁が上手く味をまとめててすごくいい
存在感のあるチャーシューも柔らかくて◎
桜の花の塩漬けが鮮やかでビジュアルに春を感じる美しい一杯

ちょっと前に訪問した時のレビューです。

スマホの写真を見ていて、すっかり訪問していた事を忘れてました💦
仕事中たまに通りかかってはいたんですけど、いつも並んでいたのでスルーしていました。
この時は並びがなく駐車場も空いていたので慌ててピットイン☀️
券売機の前で少し悩み表題の食券を買う。... 続きを見る

3/29（水）12:25頃。テーブル席に１組、カウンタ席に２名。
スープは鶏よりは煮干しの風味が強い印象。トリュフはチャーシューの上にも載って提供されるので、少しずつ混ぜて香りを楽しみます。
麺は平打ちストーレート細麺。稲庭うどんのような食感で個人的に好きなタイプ。
トッピングは刻みねぎ、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、小松菜、のり。
チャーシュー... 続きを見る

土曜朝9時前に訪問しました。

朝メニューはホワイトボードに書いてあります
基本のラーメンを選択します。


前後客はいませんでした。
7,8分で着丼しました。

朝なのであっさり醤油を想定してましたが、いい意味で違う結果でした。
塩分は強くはないのですが、結構主張が強めです。麺は細麺ですがやわ目で、このあたりは個人の嗜好の範疇でしょうか。
チャーシューも1枚しっかり入っており、量も通常と比べてそ... 続きを見る

店内は居酒屋風の佇まい、入り口で食券を購入します。メニューは都度変わるようで、食券機の上にホワイトボードで書かれたメニューと、それを見て金額分の食券を購入します。

鶏白湯はとろみは少なく、結構な太麺。スープのしおけが太麺に合っていました。

ご馳走様でした。

今回の訪問時は富山ブラックもじりの　富里ブラックが提供されてました。本家のラーメンを食した事がかなり昔の一回こっきりなので、富里ブラックがインスパイアなのかどうかコメント出来ないのですが、美味しくいただきました。ホントは前回訪問した時の　煮干し　を食べたかったので、それがなかったのが残念