2022年11月29日

若干濁ったらーめんは濃厚っぽい感じに見えるものです。スープは鶏と魚介が感じられるものです。鶏のコクと魚介の旨味が感じられわりとあっさりしていてなかなかです。見た目以上にしつこさがなくそれでいて旨味があっていいです。クセがないのに鶏と魚介両方のいいところが出ています。
麺は細麺で普通です。チャーシューは煮豚と低温調理気味のも... 続きを見る

今月初めての朝ラーは、冷たい比内地鶏そば。
冷たい麺とスープに合わせて、器も冷たく冷やしてありました。心配りが嬉しいですね。美味しかった。

通し営業で中途半端な時間なため、貸し切り。
メニューはかなり豊富で、二郎系もありました。
店員は2名。この時は女性が調理。
程なくして提供。ﾆﾎﾞｰよりは鶏白湯より。
早速ズバズバ、パツパツのストレート麺がｳﾏｰ。
スープはﾆﾎﾞｰもやや強く感じますが、鶏白湯の濃度が高め。
チャーシューは豚と鶏。どちらもしっ... 続きを見る

ラーメン、つけ麺、汁なし系とかなりのラインナップから鶏まぜそばをチョイス。
中太ちぢれ麺に鶏白湯のコクが効いたタレと生卵がよく絡む。
麺量が多く、デフォで唐揚げもついてくる、サービスの追い飯を頼めばかなりのボリュームで高CP。
新店のようなので潰れないよう頑張って欲しい。

パンチの効いたコッテリからシンプルで繊細な味まで、パーフェクトに揃ったラーメン屋さん。。
都内在住なので頻繁には来れないが、この店が都内に有ったら多分毎日行列。