煮干しウリで極ギラ、ギラギラと煮干し濃度が選べるのと麺も極細、ちぢれ細、太麺の選択肢。煮干強いのは凪以外は自分に合わないのでノーマルのちぢれ細でオーダー。チャーシューは昭和感ある好みのタイプ。麺は、ちりめん亭っぽい極細ちりめん。スープひとくちで煮干し感より酸味が攻めてきたがその後はレトロな醤油ラーメン。秒で食べてしまいました。素敵な店ですが呑兵衛のしめに人気なのであろう深夜0:... 続きを見る

煮干の他に要らない味がした。