多少ギラつきのある煮干出汁、醤油も控えめであっさりしてます。細縮れ麺む良いですね。
れんげがでかい。

お昼時、地元お客でにぎわっていました。
昭和58年創業と歴史がありますね。
支那そば一筋だそう。
デフォをポチっと。
店内も年季が入っていますね。
程なくして提供。
思ってた「支那そば」とはビジュアルが違いました。
しかしレンゲがでかいｗ
早速ズバズバ、若干縮れた中細麺がｳﾏｰ。... 続きを見る

【店名】しおで
【場所】青森県八戸市新井田松山下野場7-6
【メニュー】支那そば@590+大盛り@150=740円
【感想】
二日酔いにニボニボセメントは辛いので、あっさりにぼし味のこちらへ初訪問です。
地元の老若男女に愛されているお店です。
あと客多数でしたが、牛丼屋さん並みのスピードで配膳され、さっぱりサ... 続きを見る

本日のオーダー

大盛

久々のさっぱりしたラーメン。これはこれでいいです。

850円
2+3+3-2+②

2019.9.14昼４　‪昭和58年創業の古株で、何故に支那そばとコーヒーを取り合わせたのかは不明だが、メニューには載ってないし店内の誰も飲んでいない。‬‪ひょっとしたらテーブル席のメニューには載っているのかも知れないが、カウンターからは窺い知る事が不可。‬

‪煮干や昆布の旨みを鶏が脇からそっと支える、キレの良さと懐かしさが同居するスープ。‬‪細かくちぢれ... 続きを見る

玄関先で煮干しの香りがほんわかとしました。出汁は煮干し。臭みはなく、きつくもありません。スープはしょっばくもなく、煮干しも強くなく、あっさりと仕上がってます。

日曜日19時前、入店するなり煮干しの香り。先客5後客8位。
支那そば450円を注文。提供まで3分位。

でかいレンゲが目を惹きます。
波々と丼を覆うスープ。味わいは大変煮干しで、苦味なども感じます。煮干し好きには大変アピールするのではないでしょうか。
麺はやや細い強縮れ、で、固め。
チャー... 続きを見る

慰安旅行で、八戸に行き地元の人お奨めのしおでで、支那そばいただきました。魚介のスープで非常にさっぱりと美味しいスープでした。とんこつ系の人には物足りないかもしれませんが、醤油さっぱりが好きな私は合いますね。次に八戸行くことあれば、また行きたいですね。支那そばが450円とは驚きの値段ですね。帰りにタクシーの運ちゃんもしおでは美味しいと話しており、注意する事は開店時間と閉店間際は、... 続きを見る

正午、八戸に行く途中かなりの車が駐車場に並んでおり、客の多さを横目に通過。
義理母よりおいしいとの話に、帰り道に家族で立ち寄ってみた。
支那そばと野菜ラーメンをそれぞれ注文。
店内セルフサービスと手書きの紙が貼ってあり、冷水を注ぎしばし待つ。店内を見回すと、竹細工の天井や、馬の絵や写真が貼られていて、うどん屋さんのような落ち着いた装飾を感じる。
店主であろう女将さんが、ラーメンをはこんできた。
立ちのぼる湯気からぷ～んと煮干の香りが食欲をそそる。スープは黄金色に澄ん... 続きを見る

支那そばの上に、茹でた野菜が乗っかってきます。軽くラー油がかかってきます。