2016年9月22日
ぶっかけとはいわゆる汁無しになります。麺の上に茹でたもやしとキャベツに牛すじと卵黄がのっています。けっこうシンプルな作りになっていて牛すじがメインの汁無しになっています。タレは甘めの牛すじのタレのようなものでそこに唐辛子で辛味を合わせピリ辛になっています。牛すじはうまく一緒にもやしとキャベツを食べるとまたいいです。麺は太麺でタレにもよく絡みうまい... 続きを見る

9.5 20:10 歌舞伎町に用事があり、気になっていた新店「大福」さんを初訪問。先客、後客ともに0名。外にはラーメンとぶっかけがあると書いてありますが、券売機はぶっかけのみでした。温Verと冷やしがあったので、ぶっかけの冷やしを選択。ビールも飲みたかったんですが、こちらも売り切れになってました。すぐに氷入りのコップを提供され、水はセルフで入れる形式。のんびり待つこと7分ほどで... 続きを見る

先月27日に「ザボン」の跡地にオープン、結局「ザボン」には行くことが無かったなぁ。「牛すじラーメン」を予定していたが、アレレ、券売機にボタンが無い。しょうがないので「ぶっかけ」をサービス大盛りで。最初にスープが、そして黒い丼で到着。表の看板と少しレイアウトが違いますね、真ん中に卵の黄身、周りに牛すじ。その下にモヤシがいっぱい、かき混ぜて麺を出してみる。平打ち太麺、モチモチしてい... 続きを見る