17/10/30訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
汁なし担々麺（850円）を、辛さ・痺れ、中で。
麺は、プリプリの多加水のちぢれ太麺。麺量は、200gとの事。
辛さは、花椒は効いているが、辣の方は穏やか。胡麻の風味、そして、海老がアクセントになっている。
他に入る具は、水菜・挽肉。トッピングには、トマト・... 続きを見る

うどんにも見まがうような太麺で、つるつるとした麺肌ともちっとした食感が特徴。
タレがしっかり絡まりかなりパワフルなファーストインパクト。
挽肉の印象も強く、かなりワイルドな口当たりになるが、一緒に口に入ってくる水菜がかなり良い仕事してるね～。爽やかさとシャキシャキとした食感が新鮮さを常にキープしてくれ、全体的にマイルドに落ち着く一杯を作り出している。美味いし... 続きを見る

午後から荒川の現場ですがその前にランチで訪問❗
神田で散々担々麺を食ってますが、コチラは前々から気になってましての訪問でした😄
11:10着、開店が遅れていてちょうど開店したところ、前客1名に後客は6名。
お店は男女2名ですが、メインは女性の方で男性はアシスタント😆
辛さとシビレを聞かれ日和って中でお願い😅
最初のロッ... 続きを見る

蔵前に所用があったため、平日の14時頃にチャリで訪問。先客は3名で、後客も3名。
店頭にアボカドトッピングの紙が貼ってあったのでお願いしましたが、今後の予告でした・・・。ハズカシー。で、コールは「辛さ「中強め」、痺れ「中」」、それぞれ5段階から選べます。

太めのモチモチ麺に濃厚坦々ダレがゴリゴリに絡みメチャウマ、辛さも痺れも良い塩梅でウマカラを地... 続きを見る

【汁なし坦々麺＋ニンニク＋肉増し＋野菜】￥１２００

食べている最中にも汗が噴き出てくる玄人向けの辛味と、ビリビリと脳天に突き刺さる痺れを味わいたいならばカラシビ味噌らー麺 鬼金棒かこちらでしょう。

麺は太めのもっちりとした食感で粗挽き肉と大蒜を追加したこともあり非常に野趣溢れる食べ応えのある一杯でした。
タレは胡麻ベースです... 続きを見る

12:20頃訪問。先客6名後客2名。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。モダンな内装でキッチリと清潔にされており居心地はまずまず。女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛さと痺れは、いずれも上から2番目となる「中と大の間」で頼んだ。
暫く待って配膳。唐辛子と山椒がタップリと振りかけられていて、期待をそそってくれる。

麺は、ほぼストレートの太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く... 続きを見る

2018年4月中野に2号店も展開した汁なし担々麺専門店。
大好きだった名店とりそばや俊の跡地とは感慨深いすね。

汁なし担々麺にチアード入野菜多めレディース汁なし2種構成。
パクチートマト人気トピにサワークラフトに温泉玉子も。

辛さ痺れが小中大に加え中間含む5段階表記に。両方中で注文。
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２軒目のお店を求めて浅草に。
こちらのお店の前に来ると、お昼休みの時間にもかかわらず並びが無いどころか空席を見つけたのですぐに入店し、券売機で標記食券を購入した。880円。

なお、メニューはこれとレディース汁なし担々麺の２種類のみと、極めて希な汁なし担々麺専門店だ。
両者の違いは、ノーマルが麺量200gに対し、レディースは麺量150gの... 続きを見る

12/21（月）17：45　前2後1　

ねっとりとまとわりつく濃厚なゴマダレに適度なスパイシーさがまぶされて、濃厚でも多彩な旨味が広がり、飽きることなく食べられる。

汁なしの麺としてお手本のような極太の軽く癖のついた麺。もっちりした食感が心地よい。

具は、水菜。挽肉。小エビ。手前の茶色はよく分からず。ニンニクは後... 続きを見る

【汁無し坦々麺＋ニンニク】￥８７０

この間は中野の方に行ってうまかったのでこちらも行ってみました。行列になっていて繁盛していますね。こちらのお店はUberもやっていて店員さんはとても忙しそうでした。
汁無し坦々麺を痺れマシで、ニンニクをトッピングしていただきます。
ここはやはり挽肉が大きな塊で食べ応えがあって肉食派にとっては食べ応えがあ... 続きを見る