2016.9.24朝　遠征最終日も朝ラー、開店３分前に着くも既に開店しており先客着席済、シャッター長ならず。

おそらくかん水ナシと思われる、真っ白な極薄作りの平打麺の啜り心地が最高。新潟市らしい豚煮干清湯の味わいが非常に親しみやすく、起き抜けの胃袋にもスルスルと収まる。

500円玉大の可愛らしいモモチャとサヤエンドウも見た目に面白く趣... 続きを見る

私は昭和63年から通いつめてます。
行った頃はまだおじいちゃんとおばあちゃんが二人で作ってましたが何年前忘れましたが若手に選手交替しました⤵️⤵️最初は味が変わったなと思って行かなかったのですがしばらくして店の前を通ったらおじいちゃんが手を上げて食べて行けと言われたので、はいと言って店に入って一つ下さいと頼んでラーメンが来ました。
先にスープを飲んだら、ビックリ‼️おじいちゃんの味そのまま?これが新潟で代表的なラーメンだと思って色んな人に紹介してます。
文言が長く成りましたが... 続きを見る

休日7：05。
昨夜泊まったアパホテル至近にある、朝ラーメンでは地元で名の知れたお店のようで。
雨模様なのに、自分で満席。その後外待ち発生。
チャーシューがほぼワンコインとな。。そちらを。。

ほぼオイルレスな表層。節系のあっさりした魚介出汁がサラッと効き、生姜がキリッと感じるスープはたらふく飲んだ翌日には最... 続きを見る

10/30初訪


新潟遠征二日目の朝。
前日の夜、楽しいお酒を飲み過ぎてしまい、ちょい二日酔い。。。
そんな状態で辿り着いたのは中華のカトウ！
はい、二日酔いでも朝ラーです♪
8時くらいに到着。
期待マシマシな外観。

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数か月前から決まっていた予定で新潟に。
メインの要件もあり新潟駅周辺でしか動けないため、まずは朝７時から食せるこちらを選択。と言っても伺ったのは10時過ぎですが・・
それともう一つ気に入っていることもありまして・・

店構え、いいですね。昭和です。45年の年季を感じます。
引き戸をくぐると、年配のご主人と娘さんで切り盛... 続きを見る

新潟遠征３杯目
何やら新潟には朝ラー文化があるようで、朝から賑わう中華のカトウさんへお邪魔して見た。
自分たちが入店した時は食べ終わった方が帰った後で先客０だが後から入店者がいてあっという間に外待ち発生。
初訪で朝だしデフォの中華そばを注文。程なくしてお姉さんの手によって運ばれてきたのがこれです。
ってか写真撮り忘れて食べてる途中で撮り直したのでみっともないから写真は載せませんでした。
まずはスープを飲むとあっさりな和風味で朝ラーには最適ですよね。
麺は稲... 続きを見る

二日酔いの朝ラー＠新潟

ラーメン遠征の宿泊地、長岡のホテルを7:00に出発し、新潟市内の朝ラー・スポットへ。
前夜の楽しかったお酒がまだ少し残る軽い二日酔い状態での朝食です。
大盛や、チャーシュー麺の選択は有り得ない状態だったので、普通にデフォをオーダー。
470円とは、随分安いですよね～。
配膳された朝ラーは、鶏ガ... 続きを見る

朝ラーに昭和な店って萌えポイント押さえてるよね～、、ってことでコチラに。
ちょっと前に麺トモさんがレビューされてて新潟ランデブー時には狙いたい！っと思ぅてたので行けて良かったｗ

店構え、昭和。
店内、昭和。
おかみさん、昭和。
味も昭和ｗ... 続きを見る

新潟朝ラープレース！

ラーメンデータベースで「朝ラー」で検索すると新潟のトップに出てくるコチラ「中華のカトウ」。新潟遠征ですから基本3食ラー食です。って美味しいもの色々あるのにオロカモノです...（爆）

お店はナカナカ渋いですね。引き戸を開けると、厨房に大将と女将さん。そしてホールには若女将と、家族経営なフォーメーション。雰囲気もよく... 続きを見る

【2400】

大人の合同家出、新潟の日の出を迎えました。快晴で美しい夜明けです。
実は昨夜は新潟在住の麺友さんと宴をし、しこたま飲みました。
ちょっと二日酔いですが、しかし美しい夜明けは誰にでも平等です。

そんな朝らーで中華カトウさん。
中華そば470円を... 続きを見る