新潟市に本店のあるチェーン店ですね。北は岩手、南は沖縄と、広範囲に出店しているんですね。長野県にもかつては出店していたようですが、現在は店舗はありません。
夜にお店に行くと、結構並んでます。ファミリー層が多いですね。5分ほど待ち、席に移動です。メニューを見てると、やっぱり気になる豚骨醤油。これにします。スープがこってり、あっさり、ふつうから選べます。もちろんこってりで... 続きを見る

新潟へ出張に出かけたついでの訪問。チェーン展開しているお店らしいが、東海地方では見かけたことがなく、期待を胸に訪問。臭みのない豚骨と醤油のバランスの取れたスープに中太麺。チャーシューはやわらかく・・・。全体的には良くできているとは思うが、なんか印象に残らない。チェーン店ということで多くの人が好みそうな安心できる味ではあるが、無難にまとめすぎていて、それまで。これ以上詳しく、味に... 続きを見る

12：45に到着も休日とあって店内は満員で前に5組待ち。でも回転が速く程なく中へ。
前回来た時は、鶏がら醤油チャーシューメンを食べたので、今回は豚骨醤油チャーシューメン（太麺・背油普通）にしました。
基本的にあっさり系が好きなので、豚骨は少し点数が・・・でもまずまず。
他に野菜辛味噌らーめん・豚骨醤油デラックス・海老の揚げ餃子・から揚げ・味玉チャーシュー丼をみんなで頼み、味見。量は少なめなので子供たちにはちょうど良い感じでした。

3月11日（木）15時訪問。
この日、池袋を、8：40分を発車の上越便に乗務！
14時半頃の到着のため、行きたい、お店は、たくさんあるけど、ちょうど、中休みになっちゃう時間帯なので、どうしようか？　とりあえず、8号線沿いに、プラプラしていると、こちらの、お店を発見！
新潟に行っても、女池インター近くにあって、気になっていたので、迷わず、初... 続きを見る

他に、豚骨醤油チャーシューメン・野菜辛味噌らーめん・温つけめん醤油味・特製餃子を食べました。
麺の太さも選べたので、太麺を選びました。麺の固さも丁度よく、スープの美味しかった。

期間限定メニューとの事で迷わずこれをオーダー！
昼時の入店にてかなりの混雑でした。
15分待って、テーブルに案内される。
もう腹ぺこの頂点。
早くありつきたい。
オーダーして10分程でらーめん到着！
トッピングはシナチク、チャーシュー、のり、きざみネギ、キャベツ、サクラエビ。
説明書きにエ... 続きを見る

初めての入店！
以前からこちらのお店の存在は知っていましたが、なかなか行く機会がありませんでした。
11：30の時間帯でしたがすでに満席状態で、偶然に食べ終えられた方と入れ替わりですぐに席につく事ができました。
メニューを見ると新潟県産のおけさ柿のポリフェノールが麺に練りこまれ、麺のコシをだす成分とのつなぎになっていると書かれて... 続きを見る

３．１９日お昼1:30を少々回ったころに入店、客は２組くらいで空いていました。前にも一度来ましたが、これといった印象がなく今日は連れが行きたいというので一緒に来ました。こちらのデータベースにも書かれている通り味・麺ともにまあまあなのですが何せ量が少なすぎます。大盛りを頼んだのにもかかわらず普通の店の普通以下。麺もスープも物足りない。女性ならこれでよいかもしれないが、大の大人が食... 続きを見る

12/31(木)家族で昼食を食べに入店。豚骨醤油らーめん680円を注文する。スープはしょっぱく、豚骨、醤油ともに味が薄く頼りない。背油普通でたのんだが、油っぽさも気になる。麺は柿を練り込んだという、黄色い多加水で甘みがあり、麺だけ食べれば悪くはない。しかし、スープが頼りないのは致命的で、物足りなさが残った。

2022.5.6
新潟県 上越市 下源入
越後秘蔵麺　無尽蔵 なおえつ家
豚骨醤油チャーシューめん