本店。チェーン展開が進むと味が落ちたりしますが、こちらはぶれない美味しさであると思います。また行きます(^｡^)

灯花さんの本店へ
担々が有るとの事で即決👍

まさか担々まで鯛出汁では無いだろうけど
コク旨ピリ辛で細麺の啜り易さも有ってズバズバ逝ける
肉味噌は沈殿しちゃうと救出が大変なので予め半分をライスへ移転
ナッツは食感のアクセントが心地良いですね

辛味の追加は卓上... 続きを見る

2025年1月17日訪問。
四谷三丁目『京紫灯花繚乱』へ。

◆特製スペシャル京山椒担々麺
◆チャーシュー丼

麺は、細麺。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、挽肉、ナッツ、九条ネギ。
スープは、担々系。

美味し。
辛さと痺れの... 続きを見る

美意識高い男子って呼ばれたい。🙋

灯花系列の京都ラーメンのお店。細麺でどことなく動物を感じるがあっさりしているけど程よく味もしっかりしている。それが私のイメー... 続きを見る

なんと７年振りの訪問。
今日は久しぶりに訪れた四谷チャンス！

今日は四谷７丁目のイベントハウスで、
今度購入検討中の新しい特定特例原動機
付自転車の試乗会へ出向いた。。。

猛暑の中地下鉄で四谷３丁目まで…。
駅から歩くこと15分。これが地獄だった... 続きを見る

【スープ】
　かなりブラックペッパーが効いているスパイシースープ😂ほんのり甘味とコクのある醤油がそのスパイスを優しくフォロー🫡いい相性😁気になる揚げ玉だが、ここからの油分が、ファっと和のテイストをくれる😆💕

【麺】
　しっかりと噛み応えのあるモチモチ麺😉程よい縮れもまた良い😊
　
【チャーシュー】
　トロト... 続きを見る

山椒の辛さはありつつ、ナッツで和らげられているので
全体的に程よい。

癖になるタレ。
柔らか豚チャーシュー。
お酢で味変も可。

大盛頼みました1100円　結構ボリュームありました。普通でも十分かも。味の方ですが山椒と辛味はかなり感じましたがそれ以外の旨味要素が少ない。途中で酢と胡椒入れて味変させて一杯飽きずにという感じでした。

京都の醤油にて口当たりがいいスープです。
麺は細く、スープと絡んで美味。
美味しくいただきました😌

あーは80点の模様。

濃すぎず薄すぎずちょうどいい感じかな
京都ラーメン特有の甘味がご飯に合うのでサービスライスと共にいただきました

麺、チャーシュー、メンマ共にクセもなく及第点
九条ネギ使用とのことだが、あの旨味甘味が無かったなあ