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「【限定】蛤の潮らーめん」@京紫灯花繚乱の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12444102629.html
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BOOさんの呼びかけで久し振りの京紫灯花繚乱の2階の部屋での宴会です。こちらでの宴会は、いつも... 続きを見る

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「[オフ会メニュー] 淡麗塩つけ麺 (肉増し)」@京紫灯花繚乱の写真*いにしえのレギュラーに初対面

3.2 (土) 夜。7ヶ月ぶりで7回目の訪問。
各自日本酒を持ち寄ってのオフ会でした。
としさんの既報で詳しく紹介されています。
https://ramendb.supleks.jp/review/1216687.html


標題は、2017年5月にリニューアルで... 続きを見る

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「【限定】蛤の潮らーめん」@京紫灯花繚乱の写真[訪問時期] 2019年3月上旬(休日) 夜
[注文方法] オフ会コースの〆の一品
[メニュー] 【限定】蛤の潮らーめん(仮)
[スープ] 蛤/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺(140g位)
[トッピング] 蛤、チャーシュー、バラ海苔


★当日限定で提供されたメニューで... 続きを見る

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「【限定】蛤の潮らーめん」@京紫灯花繚乱の写真2019/3/2訪問。

ちょっとした会があったので、久々に参加させていただきました。

何品かの料理。
代表的なところは、こちらのラインナップ。

【水餃子】
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1216271.html

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「焼餃子(コースの中の一品)」@京紫灯花繚乱の写真3月2日(土)

今回、ラオタの集まるオフ会に誘って頂き約2年ぶりの訪問で沢山の美味しいお料理と麺類も頂きましたが先に表題も頂きました。

皮は薄めで羽付きパリっととした食感の焼上がりが良いですね~♪

具は普通に挽肉にキャベツ、ニラ、ネギでニンニク、生姜は少なめのような気がしますが餡自体... 続きを見る

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「水餃子(コース料理の一品)」@京紫灯花繚乱の写真3月2日(土)

今回、ラオタの集まるオフ会に誘って頂き約2年ぶりの訪問で沢山の美味しいお料理と麺類も頂きましたが先に表題も頂きました。

皮は厚めでプリプリ食感。
具は普通に挽肉にキャベツ、ニラ、ネギでニンニク、生姜は少なめのような気がします。

コレには予めラー油ベースに花椒を合わせたシビカラ麻辣ソースが... 続きを見る

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「焼飯(コース料理の中の一品)」@京紫灯花繚乱の写真3月2日(土)

今回、ラオタの集まるオフ会に誘って頂き約2年ぶりの訪問で沢山の美味しいお料理と麺類も頂きましたが先に表題も頂きました。

京都の食材を使うコチラだけに「新福菜館」さんをイメージしているのか色の黒っぽい感じで提供されます。

具は挽肉とネギでパラパラ系。
溶き卵もあるような無いような?ラーメン... 続きを見る

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「焼き餃子」@京紫灯花繚乱の写真良い具合で焼き上がっている餃子。

餡もしっかり入っており、餡自体の味でも楽しめます。

多酢中辣油少々醤油の構成でタレを作って、アツアツのうちにいただきました。

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「焼き飯」@京紫灯花繚乱の写真チャーハンというか焼き飯なのだと思います。
パラパラ仕上がりで、何かに合わせて食べる味の濃さになっているのかと。

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「水餃子」@京紫灯花繚乱の写真もっちりした皮に餡がビシッと包んであります。
タレは麻辣的にビリっと来ます。
この組み合わせ、結構好きです。

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