この「喜乃字屋」、凡そ、駅そば屋とはかけ離れた存在で、コンセプトは「クールな生粉打ちそば、粋な角打ちワイン」だそうで、蕎麦は「厳選したこだわりの蕎麦の実を丹念に石臼で挽いた蕎麦粉100％、つなぎ原料一切使用しない」いわゆる生粉打ちそばを提供しています。
　蕎麦の実から蕎麦粉そして蕎麦になるまでの工程と管理にこだわって、駅そば並みの価格で提供する蕎麦、ちょいとウキウキ... 続きを見る

2024年8月29日訪問

この日は「立ち蕎麦ハンター」の活動として、上野駅前の商業施設の飲食店エリアにある【喜乃字屋】を訪問したところ、店頭のPOPなどで「宮内庁御用達の『奇跡の舞茸』を使用」と書かれていたことから、興味をそそられたため≪舞茸天そば≫をチョイスしていただきました🍝

こちらは上野聚楽があった場所に、2014年に「上野の森... 続きを見る

上野公園を少し散歩する。
丁度昼時なのでランチを食べよう。
駅の方に向かって店を探す。

線路沿いにいくつか飲食店が入るビルが並ぶエリアがある。
その一つのさくらテラス。
ここに入ってみよう。
最初は2階に上って店を物色したが、さっぱりしたものが食べ... 続きを見る

およそ２年振りの訪問。

ゴールデンウイークで上野駅前は凄い混雑。
此方も午前中だってのにほぼ満席である。

日本蕎麦での「ニラそば」に目を魅かれ、
サクッと入って食べることにした。。。

店内は前金のフードコートシステム。
15分くらい待... 続きを見る

備忘録：2017.7.7

不忍池で蓮の花を撮影後のお昼ごはん。
レジにて暑かったので生ビールともりそばを
オーダー。

生ビールは店員さんが持って来てくれました。
グビグビ飲んでいたら番号を呼ばれて
私のもりそば到着。

そばは細目ツルツ... 続きを見る