今日は以前ここに寄せていただいた時にとっても美味しい思いをしたので、期間がそんなにあいていない中での再訪となりました。

注文は鴨白湯。特製のロース2、モモ3枚で注文です。

写真の一杯が出てきて、先ずはスープから。醤油の香りも去ることながら、鴨のお出汁がしっかりとしゅんでいるスープです。濃厚なのですごく口の中で香り高... 続きを見る

今日のお昼は枚方の名店、「麺麓」さんでいただいてきました。お昼過ぎの雨とあってそこまで混んでいなかったので並ばずに入れました。

注文は特製鴨つけそばの大。そこに鴨の甘辛煮丼というボリューミーな組み合わせを注文です。

10分ほど待って、写真の一杯が到着します。まずは麺とスープから。鴨出汁にいろんなお野菜を混ぜて作られたであろうポタージュ... 続きを見る

ジュレが混じる旨い出汁、全粒粉？香る細麺に絡みます。鴨はジュワッと、お浸しトマトは爽やか、紫タマネギとオクラの惹き立ても鮮やかな一杯。美味い、身も心も救われました。

東大阪遠征
河内永和のさるぱぱに行きたかったけど、助手のオススメでこちらへ！

入店の直前、仲良しさんから🆘あり上の空…
絶体絶命🤮の大ピンチだそうで😢

ライ麦使った全粒粉で見た目は鴨南蛮蕎麦（笑）
でもラーメンだってさ！
写真は冷やしに見えるけど... 続きを見る

2023-184杯目(7月19杯目)
🍜⭐鴨白湯そば・鴨チャーシュー3枚増し
🏠麺麓menroku枚方総本店
🗾大阪府枚方市大峰元町1-6-30
🚉藤阪駅 🚶20分
💤無　No Holiday
営業情報告知 Twitter
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2023-183杯目(7月18杯目)
🍜ラム白湯そば・ラム増し
🏠麺麓menroku枚方総本店
🗾大阪府枚方市大峰元町1-6-30
🚉藤阪駅 🚶20分
💤無　No Holiday
営業情報告知 Twitter
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ビジュがフレンチチックで美しい😆
スープ自体は、これでもかっ！いうぐらいの鴨のドロドロのスープで鴨の旨みが凝縮されてるスープ‼️美味しかったです‼️

約5年ぶりに訪問。
前回はつけ麺やったんですが、今回はラーメンに。
もちろん、鶏白湯。
とりあえず、麺はライ麦全粒粉なんですよね、いい感じのおいしさ。
スープは、やや弱く感じるかな？粘度たっぷり系なんですが、そこまでこってり感はなく。予想してたよりは、胃にやさしい味。ガッとくる感じではない。
チャーシュー2枚は、ももとむね1枚ず... 続きを見る

スープ旨くて濃いです。でも全て飲むのは重い。麺は多加水麺が好きな自分ですが、少しだけザラつきも感じる小麦感しっかり麺。チャーシューが2種類乗っていてとにかく旨い。ほんまに旨い。薬味の山椒系練物がバカウマ。もう一つの鴨ラーメンは白湯に比べあっさり目ですが味はしっかり。お好みで…。

2022年1月24日

蕎麦のようなスープのらーめんは上品な一杯に見えます。スープは鴨を使ったものであっさりしています。あっさりしている中に鴨の旨味がじわりと感じられなかなかです。鴨の旨味はとてもいいですが若干控えめにも思えます。雑味や臭みなどはないのはいいですがもう少し旨味が強かったらなお良いようにも思えました。
麺は灰色がかったもので中華麺とい... 続きを見る