前から来たかった生姜系
店舗広くて清潔感あり
水を入れに来てくれるので3杯飲みました
ラーメンは優しい生姜系醤油
チャーシューもほうれん草もおいしい、海苔は普通

新潟県長岡市の新潟四大ラーメンの長岡系生姜醤油ラーメン、あおきや。

青島食堂で修行。長岡系 生姜醤油ラーメンの代表的なお店。
青島食堂より、テーブル数多し。家族連れには○。

味は、青島食堂とかなり似ているが、スープは、やや醤油が生姜より香る感じだ。
美味さに全く死角なしっ！
旨いっ！

年に数回、無性に食べたくなる、長岡生姜系のスタンダード。
青島食堂に比べ、軽めではあるが修行をして改良を加えた味は、落ち着いて食べられる。

店は元々接客は良い方でなく、愛想はないがしっかり対応はしてくれる。

テーブルにおいてある、酢を加えると更にスッキリしたあじになり、また別の味も楽しめる所も、気に入っている。

チャーシューは薄くてしっかりした食感、以外と後から後からわいて出てくる様な感覚になる。
今回食べた時... 続きを見る

うまかったですよ。
ええ、うまかったです。

あの白い粉なんでしょうか？

長岡ラーメンの代表格、チャーシューも好きです。

やっぱり生姜醤油ラーメンは美味い😋

長岡生姜醤油ラーメン、うまし😊。

不味い
醤油の味しかしない

スープが生姜醤油のお湯割りといった感じでコクがない　

開店直後からお客さんが１０人ほどいました。
その方たちのラーメンを作り終わると寸胴にお湯を足し始めた。
その後も作るたびにお湯を足していました。
茹でた麺も湯切りはせずに盛り付けていました。
はっきり言って手抜き。