20/4/29訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
大分佐伯ラーメン(730円)を。
スープは、動物系でトロンとした口当たり。なかなかオイリー。
麺は、もったりとした細麺。
具は、ネギ・白ごま・もやし・チャーシュー三枚。チャーシューは、醤油が効いた味わいで美味しかった。

来年1月5日をもって一旦営業終了。メニューを一新。
との事で
ランチで取り急ぎ来てみました。
その情報のせいか？
自分が帰る時は10人ほどの並びが
発生しておりました。

麺は中太の平打ち。
結構プリプリした食感でした。
喜多方というと、も... 続きを見る

訪問日：７月13日（土）

12時12分に訪問、オーダーしました。自分の過去レビューで確認したら2016年７月以来８年ぶりの訪問でした。当時は「大分佐伯ラーメン」と「生姜醤油ラーメン」の二本立てでしたが、今回訪問したら「喜多方」と「上越味噌」がラインナップに加わっていました。外は暑いですが、店内は涼しいので上越味噌にしてみました。カウンタ... 続きを見る

【ぺーぱんのご主人が今月頭に急逝されました。
「ぺーぱん」から麺とチャーシューを譲り受けました。
そこで、限定『ぺーぱん麺とぺーぱんチャーシューの豚骨醤油ラーメン』をご提供させていただきます。
スープは濃い(しょっぱめ)です。苦手な方はご遠慮ください。スープを薄めることはできません。
よろしくお願い致します】
【ぺーぱんはしばら... 続きを見る

★2023/8/23（水） 11:20 先月の「熊本マー油豚骨ラーメン」に続き、twitterで今度は丸長系の「niるい斗夏のつけめん」の告知があり、丸長系好きの僕としては行かなければ(笑)で、先月に続いての訪問です。先客7人後客は途切れる事無く「【限定】野菜つけめん」の食券を購入後カウンターに着席し 11:31 着丼。

★つけ汁・・・豚清湯出汁しっかり強... 続きを見る

niるい斗@下永谷

味玉チャーシュー生姜醤油ラーメン¥1200、ご飯¥170

初訪。
長岡生姜醤油、上越味噌、大分佐伯、喜多方ラーメンの他、つけ麺など豊富なメニュー。

生姜醤油は豚ガラ清湯系に生姜を効かせた一杯。黄色い中細麺の食感は素晴らしいのですが、チャーシューが薄切りで端切れっぽ... 続きを見る

スープはTHE 熊本ラーメンという感じで、マー油ワールド。
どことなく、黒亭を彷彿とさせる味です。
なので、わりとあっさりといった感じ。
麺は細めの中細麺、スープと絡んで美味しいです。
ですが、バリカタにすればよかったです。
青ネギ、生キャベツがたっぷりで美味！
ニンニクでワイルドに味変をしました。

★2023/7/25(火) 11:37 気になる限定の案内があったので約1年振りの訪です。先に【限定】熊本マー油豚骨ラーメンの食券を購入後、店内満席なので外待ち1人に接続し、その後カウンターに案内されて 11:50 このメニューには刻みニンニクが付きますとのことで、ニンニク容器と一緒に着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかりめで臭みは無く、ほんのりクリーミィ... 続きを見る

4月21日(金)､午前11時19分頃に初訪問で先客5人後から1人｡
店内は木目調で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター9席のみで氷入りお水は出して頂きました(壁側に荷物用フック､入って左側奥にお手洗いあり)。
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､割り箸､楊枝が備えてあり(ボックステ... 続きを見る

大好きな龍上海インスパイアです！
熱々で濃厚な味噌のスープは、複雑な味わいで凄く美味しい！
本家よりも濃厚な気がします。
中太縮れ麺も濃い味のスープと絡みまくってうっま～
🍥も最高！
チャーシューも最高にうっま～
辛味噌を徐々に溶かすと辛みが増してインパクト大！
全部溶けるとかなり辛くなり... 続きを見る