・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線南郷１８丁目駅の南、清田通沿いにある。
・店の外観：格子状の外観、板張りの看板、白い暖簾。
・駐車場　：５台分くらい。
・席　　　：テーブルとカウンターで２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性１人... 続きを見る

新メニューということで、味噌味が登場。

一口目は、確かにしっかりと味噌味です。
実は、味噌ラーメンは、あんまり好きではないのですが、ここの店独特の西山製麺の太縮れ麵がフィットしていて、結構イケると感じる。
醤油味と同様に、ざく切りに刻んだメンマとチャーシューも良いのだけれども、ちょっと飽きが来る味かな。
食後も、だいぶ口中にし... 続きを見る

【実食年月 2016/08 740円】
卵黄とニンニクが乗る油そばのビジュアルです。追い飯も付いています。
麺は平打ち寄りの少し縮れた太麺です。茹で具合はなかなか良い感じで
ほど良いコシがあります。醤油系ベースのタレがしっかりと麺に絡みます。
太めの麺とタレが良く絡みなかなか美味しい油そばです。
卵黄とニンニクをよく混... 続きを見る

久しぶりに「特にぼ中華そば」を食する。

一口目、名前の通り、煮干しの風味が充満したスープを堪能する。
西山の縮れ麵との相性も抜群である。
何回も訪問しているのを覚えてくれているのか、店主のサービスと思われるで極太に切ったチャーシューは、スープに浸しておかないと冷たい。分厚いから、長時間浸しても中心は冷たい・・・。

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【実食年月 2016/07 720円】
角メンマや糸唐辛子などに煮干出汁の独特の色合いのビジュアルです。
スープは動物系にメインの煮干し出汁の風味がグッと来て旨みが来ます。
煮干しがしっかりと利いておりエグみなどは上手く抑えられており
煮干し感は強めでありながらもまろやかさもありとても美味しいです。
麺は太麺平打ち系で... 続きを見る

開店４日にして３回目の訪問。すでに常連。
今日は、「in EZO」のもうひとつの評判品の油そばを。
ガーリックオイルと溜まり醤油をブレンドした特性だれと手揉み太麺に絡めたまぜそば。

油そばとはいえ、随分クドい味だなと思ったら、卓上にある自家製こんぶ酢をかけなければならなかった。そりゃクドい筈だ。でも、東区にある「in EZO」では、マヨ... 続きを見る

開店から二日連続での訪問。昨日は、醤油だったので、今日は味噌で。
麵は、醤油と同じ西山製麺の太縮れ麵。この麵、結構好き。
スープは、一口目は、ほんのりと味噌の風味が薫るも、そんなにドぎつくはなく、あっさり系かな。
でも、しっかりとした味付けがされていると思う。

トッピングは、ゴロゴロと刻んだめんまと、ざく切りチャーシ... 続きを見る

本日7月1日開店の『in Ezo』の３店目になるのかな？大量の花束が店先や店内に飾られている。

本店の方は未訪問だし、東区の方は油そばしか食べてないので、比較は出来ないが、今回頂いた煮干しベースの醤油ラーメンは、中々の味だ。同系列で言えば、『竹本商店』と同じテイストだが、向こうより洗練されて上品ではある、インパクトは、向こうが上だが。食べ終わっても、ほんの... 続きを見る