2020年11月16日訪問

17時半の入店で先客2人、後客1人。

塩と悩みましたがイチオシと思われる表題の食券を購入しました。

スープは微乳化でライトな家系といった感じ。熱々なのは寒いこれからありがたいです。
麺は中太麺。家系ほどカクカクしていませんが、それに近い感じです。... 続きを見る

レビューに「こだわり醤油」なるメニューがあったので、醤油の味にこだわった繊細なスープを期待して行ってみたのですが、券売機のどこを探してもないので、看板メニューらしい「濃厚」にしました。
トロミのあるスープに太麺、ほうれん草のトッピング、ラーメンショップのような店構えだけど、これはまさしく家系だなぁ、と思い、改めて気付いたら店名も『なかむら家』でしたね。

家系ではありません。鶏油は無し。スープは豚と鶏らしいですが、結構濃厚な豚骨スープの醤油味って感じです。味は濃い目で結構ドロッとしたスープです。

麺は自家製の中細麺ですがスープに負けてしまっている印象…

チャーシューはデフォで2枚にトッピングで３枚追加。バラロールで薄め。柔らかくて味は良く染みてい... 続きを見る

はじめてのコメント投稿です<(_ _)>

仕事で谷塚に参りまして、宿のチェックインまで少し時間があり小腹も空いたとのことで14時過ぎに来訪。

食券制なので私は醤油にほうれん草、妻は塩に味玉のトッピングとそれぞれボタンを押しまして店員さんの案内して下さるテーブルへ。
お昼時も過ぎておりましたので厨房の方が端のテーブルで賄いラーメンを急いでかっくらっていらっしゃり微笑ましい。
お好みなどは聞かれなかったの... 続きを見る

とんこつ醤油ラーメン ライス 餃子5個
ラーメンは小ぶりの丼で とんこつ醤油のどろっとしたスープ 餃子 ライスが結構多いです
ボリュームあり

しっかりした味ながら、くどくはない。
絶妙です。味作りも対応も非常に丁寧なお店です。
二人で同時にスープ割りを頼んだら、どっちの器かわからなくなってしまうご主人。ご愛嬌。

オープンから約半年経ちましたが、その間に5〜6回食べに来ています。
こだわりと濃厚の2種類のスープを選べますが、個人的には濃厚の方が断然旨いと思います。
スープのブレも無いので安心していただけますね。
ただ、チャーシューが最初に食べた時が１番旨かった…
次は塩かな？塩もきっと旨いと思う。
ごちそうさまでした。

濃厚なだけあって、スープはトロみがあってマイルド。若干の甘味を感じる味噌で、今まであまり食べた事がない味だったけど、これはこれでアリかな。味噌にネギは鉄板だけど、このラーメンにはあまり合わない気が…
しかし、美味しくいただきました。

家系の新店。
オープンしたばかりに訪問、営業が落ち着いてないようで振られた
再度チャレンジした時の話

券売機2台、リッチだね
デフォが「こだわり正油」。
基本の豚骨スープに追い鶏をして煮詰め濃厚にしたのが「濃厚正油」。
けっこうスープおいしかった。正統派な味がした。
自家製麺、... 続きを見る

７月３日（日）１３時３０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１６年６月１７日
この時間でも店の駐車場は一杯(^_^;)
店内も待ちが出ていますσ(^_^;)
入り口右手の食券機で「こだわり正油（６８０円）」の食券を購入して席が空くのを待ちます。
しばらくして席が空いたので席に座り、食券を提出。
しばらくして、注文... 続きを見る