18/10/25訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。醤油ラーメン(750円)を。スープは、オイリーで熱々。鶏ベースの清湯だが、醤油感で食わす印象。チャーシューが炙られているからか、スープにも焙煎感有り。麺は、シャキッとした中細ストレート。やや固さを残した茹で上げで良いね。具は、みずな・海苔・穂先メンマ・チャーシュー二種。楊枝がプラスチックの変わり種... 続きを見る

投稿久しぶり！
やっぱこの店『いいわー』って事で熊八に来ました。
頼んだのは豆乳明太チーズ担々麺という変わり種。結構早く着丼しました。
いつもの麺と違って細く、これはこれでありかな。というより、スープのコクが半端なくどんな麺でも確実に絡むでしょう（＾◇＾）
ごまが生きてる割にあと引くのはスープ。
原価率わるそう（笑）
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本当はレギュラーの「熊八担々麺」を
食べに訪問したのだが、ついついまた
「限定」の看板に釣られて表題を注文。

我ながらの悪い病気である。。。

カウンター席は開店直後に直ぐに満席。
中々人気のお店みたいだ。

出て来た「限定」はほぼ担々麺... 続きを見る

2018.6.9

知り合いから聞いていて、
伺ってみたかったお店でした。

ドロっとしたスープはゴマの香りとピリ辛で完飲してしまいました。
麺は甘みが感じられる中太麺
水菜、パクチー、ネギ、玉子
パクチーは苦手なので、次回は抜きにしてもら... 続きを見る

思い立った日曜日。
外れないだろうし、並ばずにすむだろう森下の穴場にやって来ました❗
ところが、店内のベンチで二名の店内待ち(汗)

まあ、旨いからこの程度は仕方ないかな。

今日はなんとしても醤油ラーメンをと思っていましたが、店頭の看板を見て心変わりw
カルピスバターを使ったという限定に... 続きを見る

＜都内散歩でひと啜り～～＞


　知人が日本にやってきてひと語らい。日本の夏はどうしてこんなに暑いのかとぼやいておりましたが、お前も元？日本人だろと嗤ってやりました。翌日朝に八重洲で待ち合わせ、成田エクスプレスに乗り込むのを見送って・・・さてここからは自由行動です。久しぶりに、東東京エリアでも新規開拓しようかねー・・・ということで、冷やし中華強化期... 続きを見る

2017年7月再訪。

前回いただいた冷やし中華が個性的で良いものだったので、今回はこちらをいただくことに。

冷やし中華同様、丁寧な作りが窺える綺麗な見栄え。熊の手？の焼き印の付いた味玉も可愛らしい。

具材は、肉味噌代わりの鶏そぼろ、水菜、パクチー、糸唐辛子、刻み葱。
スープは鶏白湯ベースで濃度、粘度とも... 続きを見る

江戸麺 熊八@深川森下
冷やし中華 ¥800
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12293837525.html

twitterでは確認していたのですが、かなり風変わりな冷やし中華です。ビジュアルで冷やし中華とわかる人は恐らく居ないでしょう w

11:31で1番乗り。入って真ん... 続きを見る

2017年7月訪問。
こちらは自家製麺、無化調のみならずハラール対応も行う。国籍問わず食べていただきたいとの気持ちから「コスモポリタンラーメン」を、また江戸情緒にも重きを置き「江戸麺」を謳う。なお豚は不使用。

この日は夏季限定の冷やし中華を注文。

一般的な冷やし中華とは全く異なる黒基調の個性的なビジュアル。
大量の... 続きを見る

衝撃の坦々麺との出会いからあまり時間はたっていないものの、本当にそんなに美味かった？？
いや、他の物も美味しい店なのか？
それにTLをはじめとするレビューは醤油ラーメンばかりなのも気になるので、土曜日に再訪しました。

ところが食券を買う段階で、心変わり（≧∇≦）
美味しい食べ物って、すっかり味を忘れちゃう事があるので、それなの... 続きを見る