近々のレビューに、今日で閉店？？店内には、表示なしです。

ここのお店の麺が大好きでした。

帰り際に、ボソッと「またお願いしまあーす」と言われなかったので、本当に閉店なのかな。。残念。

みずほ台の『自家製麺ラーメンK』さんに訪問です。

13時30分くらいに到着すると、先客は5名です。
ちなみに後客は1名で、そのタイミングで店仕舞いになりましたよ。。

券売機で“つけめん特製 塩”をポチっとして、カウンター席に座ります。

食券を手渡す際に「麺少なめで！」と伝え... 続きを見る

コウスケ（雑種；18歳）さんのレビューを拝見して、こちらのお店が閉店してしまう事を知りました。
調べてみると７月いっぱいで営業終了の様なので、慌てて追随させて頂きました。

つけ汁は適度な塩気で、魚介の風味が先行し鶏の旨味が後から来る感じ。
粘度は低めでサラッとしてはいますが、旨味はしっかりと感じられました。
注文が入ってから麺... 続きを見る

近々閉店との噂を聞いて、食べ納めに行って来ました。自家製麺をいちばん堪能出来そうな塩つけめんをポチっとな。
　程なくして着丼、頂きま～す♪


　まずは麗しの麺から一本。
　昨今のつけ麺ではやや細身の中太平打ち。注文の度に麺帯から切り出されるだけあって、瑞々しい歯応え。

　次いで僅かにトロみのある... 続きを見る

なんとなく優先してアップ～

みずほ台の『自家製麺ラーメンＫ』さんに訪問です。
7月末で閉店という情報を得ましたので、事実確認に行ってきましたよ！

12時30分くらいに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は2名でした。。

券売機でメニューを選びますが、なんとな... 続きを見る

022_24km
ラーメン塩（¥750）
＋替え玉 多加水の極細麺（¥100）
https://www.instagram.com/p/CaCqQLLvvij/?utm_medium=copy_link
「K」と言う店名を見つける前に、カートのイラストを描いていた。
この日は電車には頼らず、片道12kmを徒歩で往復すると元々決め... 続きを見る

本年393杯目。

移転前ぶり〜…じゃないね！駐車場に記憶あり、再訪にて「ラーメン塩￥750」ぉ。

オーダー都度に蕎麦や饂飩で使用される、自動麺切出し機で製麺♪
ほぼ記憶に無いスープ…意外と強い子だったね！
ライトな鶏白湯でベタつくコラーゲン質、鶏油の強制乳化じゃ無く、素材破片も漂う特徴的なスープ。
乾物も... 続きを見る

富士見までのんびりドライブ。この日は限定は無かったので、移転後は未食の辛つけをポチっとな。
程なくして着丼。それでは頂きま～す♪


　まずはオーダー毎に切り出される、自慢の自家製麺を一本。
　水分はいくぶん少な目で、『ラーメン』の麺というよりは『お蕎麦』の麺に近い食感。それでいて小麦が微かに香ばし... 続きを見る

●自家製の「平打ち麺」，スープもトッピングも全て旨し！

2021年3月7日(日)19時過ぎ。
日中に，珍しく川越街道の「藤久保」の交差点近くで用事があり，
帰りがけに鶴瀬駅近くでラー食しようと思っていたら臨時休業(泣)
東武東上線の線路を渡り，そのまま南下して，これまた以前より... 続きを見る

ここの麺は、非常に好みです。
「キリッ」としたというか、噛みごたえとか喉越し的なものも含めて、美味しいです。注文後に、麺を切るという独特のスタイルでの調理です。
最近、多加水麺の替え玉をやってるんですが、個人的にはもう少し多加水にして、太麺でもいいかなと。まぁ替え玉で太麺は難しいとは思いますが。
いつもは、ラーメンばかり食べているのですが、こちらは... 続きを見る