スープがとてもクリーミーで美味しかった。
麺との相性も良く、サラッと食べることができました。
チャーシューはローストビーフみたいな感じですが、これは普通のチャーシューでも良いのではないかなと思いました。

初めて牛骨ラーメンを食べたが本当に美味しかった。ヤングコーンがあることも良かった。

煮玉子牛白湯900円@牛骨らーめん ぶっこ志 in 大阪市中央区道修町
【ば・ぶ・ぼ】
金久右衛門が満席で入れず、徒歩で目指したのは天満にある「馬骨白湯」というレア食材の店。
しかし調査の詰めが甘く、あるあるの定休日。
その時点で21:30。
どんどん各店の閉店時間が近づく中、歩く事1.3kmで受け... 続きを見る

13:00頃　訪問
大阪出張の途中にランチで訪問。
初訪問です。

大阪は本当に行きたいお店が多くて選ぶのが難しい。
今日はずっと気になっていたこちらへ。

麺は自家製麺で平打ちの中細麺。
かための歯応えで、とても好きなタイプ。
タレは、牛骨を最大限乳化させてとったとい... 続きを見る

北浜で昼飯。2年ぶりにコチラへ訪問致しました。開店直後に入店、既に先客3組ほどおられます。券売機にてメニューを確認、どれもそそられるのですが、特に気になったキーマ牛白湯の食券を購入致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。やはりスープの白さがインパクトあります。キーマは中央に載せられております。まずはそのままのスープを頂くと、前回頂いた際に感じたミ... 続きを見る