北仙台駅から徒歩10分、ひっそり感の当店に初訪。カウンターに一人座りマスター一人の店内、小綺麗でとても落ち着く。聞けば鴨出汁スープ、雲呑に紅酢を滴し食べる雲呑麺がオススメとか。ままにオーダー、マスターのオペを眺めつつしばし待機。着丼、ビジュアルは優しいフォルムに少しの背脂、麺は細麺のパツン系、個人的にはピロ系だが許容範囲。スープ、なるほど鴨出汁香る背脂ありにもかかわらずスッキリ... 続きを見る

2021年12月上旬　中華そば　580円
休日ランチに此方を訪問。店は北仙台駅から徒歩10分弱。3階建てアパートの１階にあり入口は狭い路地に面していて分かり難い。店内はカウンター6席と座敷6席。年輩の店主さんのワンオペ。
中華そばを注文すると程なくして丼が登場。
スープは鶏魚介清湯。醤油は控えめで魚介と鶏が程よくバランスしスッキリとして出汁感は十分... 続きを見る

およそ1年ぶりの訪問で、前回と同じメニューを。
ほとんど油の浮かないスープは、
無化調ながらシャモの旨味を存分に楽しめる。
平凡なフリして非凡な感じ。
油に頼らずこれだけ奥行きと広がりがあるのは凄い。

麺は中細ストレート麺で、
これも平凡に見えるがなかなか質が高い。
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一見、ここに店があるのか、と思うような路地にあるお店。潮中華はあっさりしていて、スープまで飲み干せるラーメンになっている。若い人は物足りないと思うかもしれないが、王道の塩ラーメンって感じ。