麺家 三士(ｻﾝｼﾞ)池袋総本店
☆☆☆☆．１（池袋）
つけ麺８４２円
Three Warriors IKEBUKURO Main Shop
つけ麺戴きました。
麺は平打極太ストレートのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、日本蕎麦のやぶ蕎麦の様な灰色した面持ちで粉感抜群な幅広のやぶ蕎麦を啜っているそんな変わった食感と喉ごしが楽しめま... 続きを見る

先週の6日にオープンしたお店、自家製麺に惹かれて訪麺。「斗樹」の跡地、全面的にリフォームしているらしく綺麗な店内。券売機は無く、基本であろう「白」を口頭でオーダー。黒の大きな丼で登場、大きめチャーシュー1枚、キクラゲ、青菜、メンマ、焦がしニンニクがトッピング。スープは白濁した豚骨醤油、マイルドで美味しい、ニンニク風味も好み。麺は中太モチモチでこれも好み、資本系らしいのであまり期... 続きを見る

可もなく不可もなく的な味
ただ注文取りのおばちゃんが中国人なのか伝わらない