ついに豚骨の本場九州まで足を運ぶことができたのでこちらへ。

スープは泡系で濃厚でクリーミーなタイプ。粘度もそれなりにあり、豚の髄のガツンとした旨味が十分あり、全体的に油っぽさを感じる仕立てではあるものの臭いは控えめであるため万人受けしやすい印象でした。
個人的に、オイリーでこってりと濃厚な豚骨スープで尚且つ癖が強くないので、つい食べたくなるような... 続きを見る

激ウマ濃厚長浜ラーメン！
博多の新たなローテ入りラーメンを見つけてしまった!
こだわりの辛さ4段階高菜のクオリティもたかく、トータル満足感を高めてくれています♪

スープは、濃厚に炊き出された豚骨が一口目からのインパクトありながらも、口あたりと喉越しはマイルド( * ॑˘ ॑* )⁾⁾ ノットオイリーな芳醇スープですね... 続きを見る

濃厚でクリーミー。複数部位の豚骨を時間を掛けて炊き込み、特に豚足と豚頭の存在を強く感じる中、見た目こそ元々のお父さん店である博多元気一杯‼︎に近いが、味は寧ろ一幸舎に近い仕上がりだ。豚のどっしりとした旨味は十分だが。
博多元気一杯‼︎はもっと野趣があったものだが、権利売却で提携も解消した今、高菜の味を含めて全く別の店になってしまったようだ。但し、博多元気一杯‼︎のよう... 続きを見る

あの2号店？黄色いのぼりで「肉盛りラーメン」を猛プッシュ。
一度お店を通り過ぎてしまいました。
外の青バケツは見当たりませんでしたが、後で外観写真を見てみたら
地面に置かれていたんですね・・・
店内は先客０。調理は店主のワンオペです。
出来上がりを待っていると、先に高菜が登場。
しかも4種類あり辛さがそれぞれ... 続きを見る

3月7日 2245分 前客1名、後客5名
久しぶりの福岡出張。本日のホテルは渡辺通付近、そこに見つけた元気一番のギラギラな店構え。

元気一番さんと言えば、写真NGや食べ方こだわりや色々な厳格なイメージあり。覚悟して伺ってみたら店の場所わからず結局撤収した悲しい記憶がある。こちらは2号店のようだがそんなビビった印象とは真逆に、とても明るく元気な接客... 続きを見る

バーミックスで泡立てているようで、
白い泡が表面を覆い、麺の方が色濃く見える。
スープは本店ほどのごってり具合ではなく、
それでもこってり濃厚な旨いスープ。
ただ、タレが甘過ぎるのが難点。
チャーシューについた甘いタレも加わり、
どんどん甘くなっていく。
また、少々ぬるいのもマイ... 続きを見る

10月15日（日）。
福岡日帰り出張2軒め。
昼には博多一幸舎 総本店さんでド豚骨をいただき午後からは本来の目的の会議に出席。
3時間ほどうたたねをしながらありがたいお話を拝聴しました。
夕方の茨城空港行きの便まで少し時間があるので2軒めへワープ。
mocopapaさんが登録してくれていたこちらのお店に地下鉄渡辺通駅からしばし歩... 続きを見る

今日の麺活

博多 元気一番‼︎柳橋本店@ 福岡県福岡市中央区春吉1-1-1

キクラゲラーメン 中辛たかな ¥850
カレー替玉(ネギ・チャーシューサービス) ¥250

大雨の中シャッター長。

店主さんが... 続きを見る

濃厚な甘みがあり麺とよく絡み合うラーメン！脂っこいチャーシュー苦手なはずなのにうまい！キクラゲも高菜も歯応えがあってうまい！はまる人間がたくさんいることに納得できます！自分は少し甘すぎた感があり少し点数を下げたがクオリティーの高い完成されたラーメンでした‼️

ようやく初訪問。下手すると怒鳴られるらしいお店は怖くて行ったことないのですが。ということで豚骨ラーメンかたで頂きました。クリーミーなスープが素晴らしいですね。麺もチャーシューもおいしいし、店内も清潔でお店の方もとても親切。一発で虜になりました。