19/6/24訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
濃辛らーめん(850円)を、2辛で。
スープは、オイリーで濃厚。辛いメニューのせいか、味噌感は穏やかに感じられた。辛さはなかなか強め。辛党なので全く問題なし。辛さ3にもチャレンジしてみたい。
麺は、ビロビロの手揉み太麺。この麺も良いね。
具は、長ネ... 続きを見る

7周年おめでとうございます！

周年祭として特製味噌つけ麺登場です。

200・300・400gの麺量を選べます。

濃厚な味噌のつけ汁は塩味控えめ。

麺はがごめ昆布水かな？底の方で浸っています。

八王子の方は口樂さんが間借り営業するみたいですね。

ごち... 続きを見る

煮干しラーメン、ライス、おビール　味噌で有名な此方で煮干し。満足。岩海苔が良い。全てのバランスが良く塩味の主張しっかりお味しっかり

年末30日（金）の14時前頃、初めての訪問
店内数席空きで後ろから立て続けに2組来て、ちょうど埋まる形でした。

この日は店主さんプラス恐らくまだ日が浅い助手（バイト？）の方でした。
その影響からかオペレーションがちょっとイマイチでした。
席の案内から食券の回収、オーダーの通し方等が上手くいっておらず、Uberの注文も... 続きを見る

26キロランのあとに寄りました。濃厚味噌と縮れ麺。斬新な味噌、美味しい。けど、最近は個人的に西山製麺の札幌味噌にはまってて、ヒットはせずかな。大晦日に開いているまずまず美味しいラーメン屋ってことでDINKS中心に混んでた。
食べ納めは地元聖蹟になりました。

【平日】14時頃先客9名後客3
友人のレビューでずっと気になっていた、食堂七彩やみそや林檎堂BASICでの修行経験がある店主さんのこちらへ初訪問。
遅めのランチタイムでも賑わってますね、男性2名体制です。

この時期に限定が『冷やし味噌』とは驚き、初志貫徹でレギュラーの味噌を券売機にて発券。
大盛りはなく替え玉での対応... 続きを見る

2022年7月22日訪問
仕事で聖蹟桜ヶ丘へ来た。何食おうかと見ていたら面白そうなこちらのお店があったので来てみた。
12:30に入店待ちなし。
でもほぼ満席。
特製味噌ヌードルを注文。
2-3分で出てきて一口。。。結構スパイシー。これ間違えてると感じ訊ねると間違っていた。隣の人にだった。美味しかっ... 続きを見る

特製味噌ヌードル🍜1110円
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丸鶏と鶏ガラのWスープをベースに
野菜、トマトワイン油、多摩市で生産している
味噌を使用した超濃厚味噌スープに中太縮れ麺
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味噌の麹やトマトの酸味を感じるスープは
粘度が高くドロドロしていて超濃厚！
濃厚ではあるものの、後味は不思議と... 続きを見る

2022/3/2 14:45 待ち無し

特製煮干しラーメン

配丼の段階で「あーこれ旨いやつだわ」と分かってしまう丼構え。
ワシワシ頂く系の縮れ中太麺に、ザックリとした煮干醤油スープ。ボリューミーな穂先メンマ、トロトロ煮卵、柔らかめな鶏パフ、豚チャと、やっぱり旨い！
もう少しだけガツンとパンチが欲... 続きを見る

平日12時過ぎ訪問。待ちなし。着丼8分くらい。

前回は看板メニューの味噌を頂いたので、今回は鶏そばを。
スープは優しく、鶏の旨味がしっかり感じる甘めのスープ。鶏油に頼らない、出汁を生かして口当たりの良いスープだ。

そこに麺はツルツル細麺ストレート。スープの味もしっかりと吸収していて、喉越しがとても良い。輪... 続きを見る