信州味噌のチャーシュー麺（1040）


あっさりなシャパっとした味噌スープ。個人的には、もっと味噌パンチを効かせて欲しい感じですが、コレはコレで美味い。

麺はモチっと。量はやや少なめか。

ネギ、メンマ、モヤシ、チャーシューのトッピング。それぞれの具もボリ... 続きを見る

出張帰りにラーメンが食べたくて寄りました
期待はしていませんでしたが、予想通りのラーメンでした
一味を追加したら、多少好みになりました
ご馳走様でした
洗い場のお姉さん、もう少し静かに片付けようね
せっかくの湖畔の景色と食事が台無しですよ

信州味噌らーめん(880円)を。
スープは、油分少なく出汁感も希薄。味噌の味わいオンリーなバランス。
麺は、ちりっとした細麺。味噌らーめんの麺としては、少々頼りない気もするが、スープ自体ライトなので違和感も少ない。
具は、ほうれん草・ネギ・メンマ・チャーシュー。
こちらも24時間営業なのかな。ラーメンの種類は豊富に揃っていました。

久し振りに諏訪のサービスエリアに立ち寄る。信州味噌ラーメンをいただく。刻みネギ、茹でもやし、メンマ、味玉の半切れ、チャーシューの具材となる。スープからいただく、豆を感じるストレートな味噌の味わいがしっかりと広がる、そこにライトな奥行きの旨味が広がる。けっこうさっぱりとした味わいで塩加減は丁度良い。麺は中細麺の縮れ麺シコッ、ファさっとした食感で軽めな味わいでサッと食べれる、そこに... 続きを見る

諏訪湖サービスエリア上り。

案外面白いラーメン。
カツカレーに麺が入ったって感じです。
悪く無い。

詳しくは↓
https://hibinoramen.blog.jp/archives/21624911.html

4月29日(土)､午前10時42分頃に初訪問でフードコート内約3割りの入り｡
　因みに現在の正式名称は｢諏訪レイクビューコート内『杵屋麦丸』となっています｡
　店内はレイクビューな､今日現在諏訪湖と八ヶ岳が良く見えるアクリル板で区切りられた窓向きカウンター9席に対面式カウンター9席.9席の計18席､4人掛けテーブル掛が20卓ありお水は受け渡し口右側... 続きを見る

2022.8.17（水曜日）10:42訪問

山梨長野新潟ツーリングの最終日。
甲府あたりでラーメン食べたかったが、
雨模様なのでSAで済ませます。
昼前だが、まあまあの混み具合。夏休みだなー。
券売機で標記食券を購入。待つ事8分でコール。

いやあー、ジャンキーだなー。
まずは... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東日本信越本線上諏訪駅の南西、諏訪湖ＳＡ（中央自動車道上り）にある。
・店の外観：比較的大型なＳＡの建物。
・駐車場　：多数あり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１００席ほど。
・客数　　：昼飯時、７割ぐらいの入り。
・店員　　：調理場の男性４人女性３人... 続きを見る

2021.8.13（金曜日）9:55訪問

長野県ツーリング四日目。
三日目の昨日は蕎麦屋二軒食べ歩いたが、
ラーメンを食べる隙間がなかった。
まあ、蕎麦も好きだし美味しかったけどね。
今日はツーリング最終日だが、残念ながら一日中雨の予報。
あちこち食べ歩く訳にもいかない。

朝... 続きを見る

サービスエリアでいただく。具材は茹でもやし、メンマ、刻みネギ、味玉の半切れ、チャーシュー。まずはスープからいただく、さっぱりとした口当たりで、醤油のかえしの香ばしさと味わいが広がる、塩加減は少しきつめでそのあとに鶏ガラと思われる旨味が広がる。麺は中細麺の縮れ麺でシコッ、パサとした特長のある食感、コシがしっかりとある茹で加減だ、そこに絡み付くもやしは茹でられているがシャキシャキと... 続きを見る