2025/4/9 19:30 待ち無し

汁有り担々麺

花椒好きなので痺れ3を選択。
かなり痺れ強めだったので痺れ2で良かったかな。

珍しいくらいに芝麻醬と花椒が効いていて
2階にも関わらず後客も続々の人気店。

美味しかったです。

横浜の丿貫でエリアマネージャーをしていた人が、水天宮近くに店を出したということで、懐かしさもあり訪問してみました。

10年くらい前に野毛で間借り営業している時代はよく行ってたんですよ。

肉刺しと言われるレアチャーシューで、日本酒をくいっとやるのが定番でした。

自宅から程近い... 続きを見る

やや粘度のあるタレともちっとした麺は抜群の絡みで麺を啜る度にタレの旨味が広がるねー。
タレの粘度もあり口当たりがやや重いが、味自体はさっぱりとしており、抜けるような痺れが爽やかな味わいを作り出している。美味い！
辛さ痺れ共に、並くらいかな。

辛味はそれほど強くはなく、芝麻醤からの白胡麻の香りと甘味に山椒の痺れ感のバランスがなかなか良い感じ。
ムチっとした弾力強めな麺とタレとの相性は良好、美味いが汁なし系なのに麺量が少ない事が難点かなという感じ。

2021年12月10日

白胡麻ベースのタレに肉味噌と花椒がかかっている汁なし担担麺です。思ったほど白胡麻はきいておらずほどよい胡麻の風味と花椒の香りが混じり合いなかなかです。辛さは控えめ、普通、辛めの３種類からを選ぶことができ普通にしました。ピリ辛程度の辛味ですが花椒の痺れは辛味と別できいているので普通で全然よかったです。麺は肉味噌やタレとよく絡んでまあま... 続きを見る

辛さは3段階より選べて、辛めでお願いしました。
麺はストレートな中細、四角い断面なもので、コシがあります。

具材には水菜、葱、干し海老、挽肉が入っており、想像通りの味です。辛さはあまり感じず、花椒が強め効いてじわじわと痺れが口いっぱいに広がります。

追加パクチーは香りが飛んでいなくて鮮度が良く、量も満足で... 続きを見る

新たに出ている四川風限定も気になるが...今日はデフォと決めてきたんだ。

前回もやらかしたんだけど、何故私は白い服の日に担々麺のお店を選んでしまったのか。バカなのか。ここ紙エプロンもないし、ただただ気をつけて頑張るしかない。
と思ったら着丼とともに紙エプロンくれた。助かった。

しゃきしゃき水菜の彩りがきれ... 続きを見る

ビルの外観からは想像もできないくらいのオサレ空間。ウォーターボトルから箸置きまでオサレ！カフェみたい✨
広くて余裕のあるテーブル席でカップルや子連れがいるのも納得。

さて、坦々麺専門の店になぜ私は白い服で来てしまったのか。アホなのか。紙エプロンは...なさそうだ。ただただ気をつけるしかない。

がんばろ。
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担々麺の誘惑-13

　あうん・・・いや、ううん・・・。

　此処は四川担担麺 阿吽 湯島店　の2ndブランドだそうな。汁なし系に特化したという。もっとも、汁ありもあるのだが。

　丸いような四角いような白の器に乗ってでき来た一杯。しかしまあ、こんなに痺れが強いとは思わなんだ。後で気が付いたのだが、券売機には『普通でも... 続きを見る

２月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

半蔵門線水天宮駅から徒歩２分程のところにあります。大きい道沿いにあるので、迷うことはありませんでした。おやっ・・・人だかりが・・・１階のうどん屋さんが繁盛しているようで・・・

１２：３０頃到着しエレベーターで２階に上がり、店内... 続きを見る