2017/12/22　22：30訪問

会社の忘年会を１次会で切り抜けて、特急電車で新橋まで直行！！
最後の〆にお願いしたラーメンは、まさかの神保町黒須さんとのコラボ。
■スープ
鶏清湯塩スープ。
鶏のベースをあす花さん、塩ダレは黒須さん。
初動は燻製＋甲殻で後追いで鶏の旨味が押し寄せる。... 続きを見る

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3/23
星印で4周年の限定をいただいた後、麺友さんと、
野... 続きを見る

[訪問時期] 2018年3月下旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、前金制
[メニュー] 特製しおらーめん
[価格] 1050円（特製300円含む）
[出汁] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[具] チャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔、カイワ... 続きを見る

[訪問時期] 2018年3月下旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【限定】春のあさりそば
[価格] 850円
[スープ] 鶏＋あさり＋ビーツ/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] 鶏チャーシュー、あさり、赤ビー... 続きを見る

2018年3月下旬【限定】春のあさりそば　850円
こちらの居酒屋営業最終日に麺友さんらと訪問。この日はＫさんがマスター代行で濃いハイボールを作ってくれたのでいつもよりヘベレけ。挙動不審な行動を明日香さんに窘められた。
Ｋさん御夫婦の夫婦漫才を拝聴しているとあっと言う間に〆ラータイム。本日の限定をお願いした。
スープは真っ赤で一見辛そうに見えるがこ... 続きを見る

本日が現在地での営業の最終日というコトで、30分前だと遅いかと思ったら、先頭で着席。
今回は変わり種？のこちらを。

前回も思ったのですが、ココは飲みの後の〆には最強だと思います。自分の中では。
もちろん、普通に食べても美味しいのですけど。

新天地ではどのように変化するのか、楽しみにしたいと思いま... 続きを見る

3.24（土）16:00 新橋でのラスト居酒屋営業へ。今回は4人での予約でしたが、他も知り合いだったので結局7人で訪問する感じに。もちろん皆さん各自でアイドリングは済ませていましたね（笑）。店先で松戸のお父さんから明日香さんへの花の贈呈式が行われ、その後、ビールやハイボールなどで乾杯。春菊、ガツ刺し、いぶりがっこなどのおつまみと我孫子のマスターの作るお酒を楽しんでいるとあっとい... 続きを見る

春のあさりそば850円

3/23
一昨日は14回目となったこちらの居酒屋営業の新橋でのラストに麺友さん達と伺いました〜(´∀｀)

いぶりがっこチーズ
いかすみさきいか
長芋と大根のサラダ
春菊のゴマポン和え... 続きを見る

丁寧な下ごしらえの成果を、裏打ちのある技術で商品に仕上げる。調理の基本、当たり前の事かも知れないが、それが実直に伝わって来る一杯。安定して高い完成度を保つ中、手料理感や愛嬌のエッセンスも感じられる。
穏やかだが、軸のぶれない鶏がらのすっきりとした奥深い美味しさ。帆立の贅沢な風味も強く感じられる。香味野菜からは自然な甘みを抽出、鶏油で湯面を賑わす事で、澱みのないふくよか... 続きを見る

今回初来店。昼の間の2時間だけ営業というのと、ここでの営業は今月いっぱいというのに引かれてしまいました。
今回は基本のメニューをいただきます。

あっさりした味のスープと程よい固さの細麺が絡んで、美味しい。特に、呑みの後の〆の一杯にはもってこいの味ですねー。
サービスで、スープで炊いたというご飯もいただきました。これは... 続きを見る